Tojiro Knife Review

Japanske kniver til kjøkkenet regnes som de beste i sin kategori, noe som ikke er overraskende, fordi i sin produksjon er århundrer gamle orientalske tradisjoner kombinert med den nyeste teknologien. Tojiro kjøkkenkniver har en ledende posisjon i salget, ikke bare i Japan, men over hele verden. I denne artikkelen vil vi snakke om fordelene ved å kutte produkter av merkevaren, vurdere den foreslåtte serien og gi noen tips om valg.

Produkter fra Rising Sun er svært forskjellig fra det vanlige europeiske. Først av alt er det nødvendig å legge merke til den lille vekten av enhetene: de er lette, og hånden blir ikke sliten mens du arbeider, noe som er spesielt godt for profesjonelle kokker. Bladene i tradisjonelle japanske instrumenter har flere lag: i midten er det en tynn og hard kjerne, og på sidene er den dekket av mykere overlegg. Slike kniver er vanskeligere enn europeiske.

Flertrinnsbehandling av bladet gjør det ikke bare hardt og slitesterkt, men også ganske fleksibelt. Slike kniver er utrolig slitesterk og vil ikke kjedelig selv under lange og hyppige belastninger, noe som utvilsomt gjør dem enda mer ønskelige.

Denne fordelen er høyt verdsatt i matlaging. Det skal også bemerkes at Tojiro brukes til fremstilling av modeller ikke bare høyteknologiske, men også miljøvennlige materialer som ikke skader kundens helse. Bladene er laget av høyt rent høyt karbonstål, som er svært motstandsdyktig mot korrosjon. Det er kjent at det produseres ved pulvermetallurgi. I tillegg bruker selskapet en spesiell teknikk, som gjør det mulig å produsere solidstøpte kniver med høy hygiene.

Japanske enheter er enkle å bruke, de har et spesielt ergonomisk håndtak, som er sikkert festet i hånden. Denne fordelen skyldes bruk av en spesiell mikrobelegg som hindrer den minste slipingen av håndflaten, selv om den er våt eller oljert. For profesjonelle kokker er dette svært viktig, da det ikke alltid er tid til å vaske og tørke hendene før du kutter. Bladet er dekket med en spesiell antibakterielt materiale som vil forhindre reproduksjon av skadelige bakterier på overflaten, selv om enheten ikke ble umiddelbart vasket.

Kanskje et av de viktigste bevisene på høyeste kvalitetsprodukter fra det japanske selskapet Tojiro er livstidsgaranti på alle produkter. Varemerket er så selvsikkert i knivene som det produserer at det er bokstavelig talt klar til å ta vare på dem med hodet.

Hvis vi snakker om minusene, for mange er det en høy pris, men kvaliteten på enheten som er oppnådd, er verdt det å gi gode penger til det.

Brand Tojiro produserer åtte serier av kjøkkenkniver, blant annet alle kan velge noe for seg selv.

Profesjonelt sett med kjøkkenkniver er den høyeste prestasjonen til det japanske selskapet. Enhetene i denne serien er laget av en spesiell Damaskus-teknologi, som innebærer sveising av stålbånd med forskjellige karbonnivåer i sammensetningen, vevd inn i en bunt. Avhengig av typen kniv kan bladet bestå av 3, 37 eller til og med 63 lag av stål.Denne teknologien tillater Tojiro å produsere utrolig tynt, lys, men samtidig ganske solid og skarp kjøkkenapparater.

Fargeserie kjøkkenkniver med håndtak av ulike nyanser. På forespørsel kan du kjøpe verktøy med en sort, beige, hvit, grønn, blå, gul eller rød penn. De vil bringe farge til kjøkkenet ditt. Hard og skarpe kniver er laget av molybden-vanadium stål, som taler om høy ytelse og motstand mot skade og korrosjon.

Bredt utvalg av kniver PRO av alle slag. Bladene er laget av rustfritt stål av høy kvalitet med høy styrke og skarphet, og er kjent over hele landet.

Western Knife-verktøy er skarpt så godt at de selv kan kutte metallobjekter.

Enheter laget av japanske mestere av tradisjonell teknologi. Knivbladene er laget av høyfast stål og har ensidig sliping, noe som gjør dem til det beste verktøyet for kutting av fisk og kjøttprodukter. En håndbevegelse kan fjerne overflødig hud og fett.

Topp japanske fiskerestaurant kokker bruker produkter Japansk kniv fra Tojiro.

Egenheten av produktene i denne serien er umiddelbart synlig fra navnet. Knivene er laget av spesial rustfritt stål og har et Teflon belegg som helt forhindrer at maten stikker til kniven.

Kombinasjonen av et skarpt blad med en lignende overflate lar deg enkelt kutte ost, myke grønnsaker, kjøtt og til og med sprede kaviar på brød. I tillegg har enheter antibakteriell overflate garanterer renslighet.

Denne serien for kokker som foretrekker keramiske apparater, består av universelle kniver. Keramikk er veldig hard og motstandsdyktig mot all slags skade. Bladets overflate er jevn, noe som forhindrer vedheft av produkter. Bladet laget i henhold til en spesiell teknologi er ikke sløv og er optimal for kutting av myke produkter. For å kutte harde grønnsaker eller frukt, er det nødvendig å lage skyvebevegelser. For at et keramisk verktøy skal kunne tjene lenge, bør du følge noen regler: de kan ikke kutte dem frossen mat, samt hack mat.

Slagordet i denne serien lyder: "Tojiro for alle." Serien ble laget spesielt for hjemmebruk, og er veldig praktisk for nybegynnere på kjøkkenet. Blant Tojyuro finner du både enkeltlags- og flerlagsverktøy med en tykkelse på mellom 3 og 37 lag. I dette tilfellet kan du kjøpe begge kniver med japansk ensidig sliping, og med tosidig.

Et annet hjem sett. Håndtakene til kjøkkenkniver Narihira har en spesiell limiter som beskytter armen mot kuttet. Verktøy i denne serien har en veldig skarpt skarphet, sammenlignet med profesjonelle alternativer.

Når du kjøper en kjøkkenkniv, bør du være oppmerksom på noen detaljer. Selvfølgelig, først og fremst ser vi på designen, men det er egenskaper som er mye viktigere. Først må du avgjøre hvilken type enhet som er kjøpt. Oftest kjøpte universal- og kokkniv. Det første alternativet er flott for å kutte salater, tilberede smørbrød og annet arbeid der du trenger et lett verktøy. Kokkkniv er ideell for makulering, kutting av brød, kjøtt, fisk og grønnsaker. Disse to knivene kan gjøre nesten alt arbeidet.

Vær oppmerksom ikke bare på skarphet, men også på håndtaket. Størrelsen er valgt avhengig av størrelsen på kokkens håndflate.Kvinners penner passer tynn, sylindrisk form, mannlig - større, med en liten fortykkelse.

Håndtakets materiale er også viktig - det er som regel laget av tre, plast eller metall. Hvert alternativ har sine fordeler og ulemper. Den første ser veldig fin og pen ut, men det er mindre hygienisk, siden smuss kan samle seg i porene. Men takket være den nyeste teknologien Tojiro har de nyeste modellene av kniver med trehåndtak ikke slike problemer.

Kun harde bergarter som er varmebehandlet og impregnert med en spesiell løsning, er valgt for produksjon - alt dette gir ikke bare hygiene, men øker også holdbarheten. Slike enheter har stemplet Eco.

Håndtak laget av plast - den enkleste både i produksjon og i eksterne data. Lett å ta vare på demPlastet er imidlertid ikke for godt festet i håndflaten og kan glide, Derfor skal du bruke gummiinnlegg for å gjøre det lettere å bruke i plasthåndtak.

Den mest praktiske er metallhåndtak, sveiset i ett stykke med et blad. De vil ikke falle ut, de kan vaskes i oppvaskmaskinen, uten frykt for korrosjon eller plakk. Slike penner kan være av hvilken som helst form. Tojiro har utstyrt alle metallhåndtak med et spesielt slipbelegg som ikke lar kniven slippe ut av hånden under noen omstendigheter.

Se gjennom Tojiro-knivene i videoen nedenfor.