Eiervarer: typer, utvalg og omsorgsregler

Cookware fra faience i mange århundrer ble ansett som en av de mest komfortable og presentable. Det er sant at mange forbrukere ofte forveksler peiser med porselen, men de er helt forskjellige ting, til tross for at de ser omtrent det samme og er laget av keramikk. Gartnerprodukter ble laget på territoriet i det gamle Egypt og Mesopotamia, selv om deres utseende på den tiden var langt fra perfekt.

Bare noen få århundrer senere, oppdaget det første fajanseutstyret i den italienske byen Faenza. Mesterne på den tiden forsøkte lenge å oppnå nåde fra kinesisk porselen, som resulterte i perfektion i produksjon av faience.

I lang tid ble keramikk kalt majolica, produsert i hele Europa. Dette materialet kom til Russlands territorium kun i det 18. århundre. Ukrainske gjorde høy ferdighet i produksjonen mestere fra Tripoli. fajanse fra kjøpmann fabrikk A. Grebenshchikov fra Moskva Nyt spesiell popularitet: håndverkere malt med farget emaljefarge. Mesterverk fra disse herrene er fortsatt verdsatt i verden av kjennere av skjønnhet.

Faience - et materiale som er en rekke keramikk, noe som resulterer i å sintre leire med visse mineralske tilsetningsstoffer. I middelalderen ble keramikk laget av kvartsstein, kalkstein, brus og kobbermalm. I dag brukes leire (kaolin), spar og kvarts i produksjonen. Keramikkfatene ligner veldig porselen, men i motsetning til det skinner ikke gjennom lyset - fargen er ikke helt hvit.

Hovedelementet i faamikkomponentene er Hvit leire er et materiale som gjør retter ganske skjøre og ikke helt motstandsdyktige mot høye temperaturer. Produktets struktur er porøs, veggene er tykke. Den særegne faienceproduktene ligger i det faktum at de med jevne mellomrom absorberer lukter av produkter. Uansett, men produkter fra dette materialet er svært populære på de moderne vertinneområdene. Lyse, ikke-standardiserte krus og tallerkener kan være et høydepunkt i ethvert kjøkken.

De viktigste fordelene ved retter fra dette interessante materialet er: utmerket design av redskaper på grunn av at det er mulig å dekke overflaten med farget glasur, og også en relativt lav pris. I tillegg er slike fordeler også viktige:

• forårsaker ikke allergier
• Sammenlignet med enkel keramikk, er faience mer holdbar;
• oppvasken beholder sin varme perfekt, noe som er veldig praktisk når du lagrer retter;
• veldig praktisk og enkel å bruke, lett å vaske av noe fett og motstandsdyktig mot eventuelle vaskemidler;
• du kan ikke være redd for å holde for eksempel en tallerken i hverandre, bekymre deg for at de vil sprekke;
• Et sett av slike retter kan være en fantastisk gave til enhver kjenner av skjønnhet.

Du kan legge til og det faktum at fra steinvarer er laget ikke bare retter, men også andre produkter, for eksempel figurer.

Ulempene ved slike retter inkluderer:

• utilstrekkelig hvithet;
• mangel på eleganse (sammenlignet med luksus porselen servise);
• ustabilitet til plutselige temperaturendringer;
• absorpsjon av ubehagelige lukt - denne retten trenger ikke å være dekket i lang tid.

I dag tilbyr produsenter 4 typer faienceprodukter. Vi lister dem.

• lime. I dette tilfellet tilsettes i tillegg til leire og kvarts kritt og dolomitt som inneholder kalsium og magnesia til sammensetningen av materialet. Denne typen keramikk er utsatt for termisk avfyring ved en ikke veldig høy temperatur.

• soft. Ved produksjon av denne typen faience, i tillegg til de vanlige leire- og tradisjonelle kvarts-tilsetningsstoffene, tilfører produsentene flussmidler - stoffer som kan bidra til en viss steking av produkter og i sin prosess går inn i smeltet tilstand, og danner en smeltbar forbindelse.

• feltspat. Navnet på slikt materiale taler for seg selv: En viss mengde feldspar, et mineral fra klassen silikater, tilsettes til den kalsinerte masse.

• Solid. Et av de tetteste materialene, kalsinert ved høye temperaturer. Derfor er retter fra denne typen faience mest holdbare og tette.

Alle retter laget av et så uvanlig materiale er etterspurte ikke bare i private husholdninger, men har lenge blitt populær i ulike typer catering: i restauranter og kafeer, kantiner og pizzeriaer, i fastfood.

Med hensyn til rekkevidde presentert i dagens marked av retter, har faienceindustrien noe å skryte av:

• dyp, middels og sandwich tallerkener;
• Kasser av ulike former;
• retter til fisk og salat;
• Tureens for å servere forskjellige typer supper;
• kopper for buljonger med lokk;
• kopper for kaffe og kaffehus;
• kopper til te og tekanne;
• Skåler av forskjellige størrelser;
• sukkerskåler, melkekanne og forskjellige vaser;
• te og kaffesett;
• sett med barnas retter;
• sett med "kinesiske" drikkeboller;
• lagringstanker for ulike bulkstoffer;
• Setter til smykker: perler, rituelt tilbehør til spådom.

Det viktigste ved valg av keramikk er å bestemme kvaliteten på produksjonen av kjøkkenutstyr. Du må nøye undersøke det innvendig og utvendig. Overflaten til et hvilket som helst produkt skal være helt flatt, ellers kan uregelmessigheter og sjetonger sikkert bli en samling av bakterier og smuss. For ikke å bli feil, prøv å fange solstrålen på overflaten av samme tallerken - dette naturlige søkelyset lar deg se alle uregelmessigheter og grovhet.

Pass på å sjekke produsenten - jo mer berømt det er, desto mer sannsynlig er det å kjøpe høyverdige retter. Det er bedre å velge merkevarefirmaer. Å kjøpe ulike produkter fra dine hender, kan du gjøre en feil - uaktsomme produsenter som søker et raskt fortjeneste, kan tilby fajanseprodukter hvis malinger inneholder giftige komponenter. Derfor er det bedre å velge oppvasken på mer siviliserte steder.

Eksperter sier at hvit fajanse er det sikreste i denne forbindelse, siden det ikke er dekket med farget glasur, og overglaze-innredningen er kilden til spredning av mikrober. Det er derfor Det anbefales ikke å bruke sprukne retter. For å sikre at rettene du kjøper ikke har sprekker, bare slå på den. En hel faience gjør en ganske kjedelig lyd.

Retter fra forskjellige materialer krever spesialisert pleie. Faience er intet unntak. Produkter fra den liker ikke plutselige temperaturendringer, så det er best å vaske brukte tallerkener og kopper i varmt vann. For varmt vann kan forårsake sprekker i glasuret.

Unntatt når du vasker forskjellige typer metallbørster som grinder overflaten og kan klare den fargede glasur eller noe annet sart belegg.

Ikke la fajansen stå på en varm komfyr - den vil sprekke.

Eksperter anbefaler "styrke" faience hjemme: sett redskapene i en stor gryte eller metallvask, hell alminnelig vann uten ulike typer tilsetningsstoffer. Etter å ha kokt vannet, kok i 15 minutter og la avkjøle med innholdet. Det viktigste er å holde varmen i rommet hvor du gjør alt dette - lukk ventilasjonene eller vinduene, ellers kan temperaturforskjellen også føre til sprekker på overflaten av oppvasken. Ikke trekk ut noen fortsatt redskaper - og det vil tjene deg i lang tid.

Hvis dekket er dekket med farget emalje, er det bedre å skifte hvert stykke papir med stykker papir eller klut under lagring.

Keramikk bedre å ikke sette i mikrobølgeovn - Det vil sprekke fra eksponering for varme temperaturer.

Etterspørselen etter keramikk vokser dag for dag på grunn av mange fordeler, hvor hoveddelen er design og originalitet.

Om forskjellen mellom porselen og keramikk, se følgende video.