Baking folie former: funksjoner, varianter og driftsregler

Blant de forskjellige varmebestandige redskapene, har folieformer et spesielt sted. For tiden har deres popularitet falt noe. Men de er helt glemt. Det er mange retter som er ideelle i form av folie. I deres forsvar står et stort antall nyttige egenskaper. Et slikt oppkjøp vil være lønnsomt og vil definitivt komme til nytte i kulinariske virksomheten.

Slike former er ikke forgjeves laget av aluminium. På grunn av dette har de mange positive egenskaper.

• Praktisk og praktisk. Fremskynde tiden på matlagingsprodukter, spare strøm på vask, hvis modellen er disponibel.
• Allsidighet. Takket være god termisk stabilitet kan de ikke bare bake, men også fryse og lagre mat.
• Uniform fordeling av varme. Skålen brenner ikke på kantene og vil ikke forbli rå inni.
• Attraktivt utseende. Det er hyggelig å bruke skjemaer, de kan servere kokte retter på bordet. Slike retter bidrar til å opprettholde ønsket temperatur.
• Overholdelse av sikkerhetsstandarder for mennesker, fravær av giftige stoffer.
• Miljøvennlighet. Bionedbrytbart materiale vil ikke skade naturen ved bortskaffelse.

Sammenlignet med andre former (keramikk, glass, stål eller støpejern), er folie lettere og praktisk å lagre. Selvfølgelig er de dårligere i styrke og kan rynke. Men på den annen side vil de ikke bli ødelagt i høst, som glass, de vil ikke bli fliset. Aluminiumsfolieformer er mer stabile og beholder sin form bedre enn silikon- eller papirform. Et ekstra pluss er lav pris med god kvalitet. Slike retter til baking har råd til å kjøpe de fleste.

Folieprodukter er trygge for kontakt med mat. Selvfølgelig, hvis det ikke gjelder for det sure miljøet. I så fall må kontakten være minimal i tide. Selv med hyppig bruk er inntaket av aluminium i mat og dermed i menneskekroppen ubetydelig og kan ikke forårsake betydelig skade. Videre vil en bakervarer laget av folie bidra til å gjøre dietten mer sunn, siden det ikke krever oljing.

Siden det er ganske mange varianter av metallformer, bør det klart forstås hva som er et folieprodukt. Grovt sett kan de bare forstås som varianter av aluminiumsbakkefat som ble laget av et ark (ved å trykke). Støpt aluminium kokekar er et helt annet utseende, og dens egenskaper vil være forskjellige.

Produktene kan variere i tykkelse. Mer tette sider og bunn gir sjansen for gjentatt bruk. Men selv gjenbrukbare former skal behandles med forsiktighet. I tillegg kan skjemaene variere i størrelse, kapasitet og høyde på sidene. Små mugg er ment for fremstilling av porsjoner.

Vanligvis når du kjøper mer, vær oppmerksom på utseendet. Mest vanlige:

• kvadratisk eller rektangulær;
• rund eller oval;
• funnet (i form av en blomst, et hjerte og så videre).

Enkelte varianter er mest populære, men det er også dobbelte, så vel som bestående av flere rom. Bunnen kan være glatt eller preget.Den ribbeformede bunnen i form av et bestemt mønster kan bli en dekorasjon av parabolen, spesielt når det gjelder konditori. Det samme gjelder sidene.

Oppmerksomhet bør betales til skjemaets kanter:

• L-formet kant kommer vanligvis i modeller med lokk;
• G-formet kant er mer egnet for baking, og den kan dekkes med et passende ark med vanlig folie.

Det er nødvendig å skille mellom former for baking og kasaletki - spesielle disponible oppbevaringsbeholdere som bidrar til å bevare friskheten av mat. I dem kan maten varmes opp.

Folieform kan trygt brukes til:

• bakeri bakeri produkter;
• steke kjøtt, fisk, kylling, grønnsaker og frukt i ovnen;
• til fremstilling av kalde appetittvekkere og desserter;
• lagring av kokte retter;
• transport av egnede størrelsesprodukter;
• fryser og oppvarmer seg.

For å bruke former av aluminiumsfolie gjorde ikke skuffelse, bør du vurdere noen regler.

• Før første bruk, til tross for at folien har antibakterielle egenskaper, er det bedre å vaske produktet. Dette krever en myk svamp og vanlig vaskemiddel - slipemidler og harde børster er forbudt. Før du vasker en skitten gjenbrukbar beholder, er det bedre å suge i varmt vann, vask og tørk med et håndkle.
• Smør skjemaet er ikke nødvendig. Men sørg for at temperaturen var optimal, og parabolen er ikke brent - nødvendigvis.
• For å bake kjøttet jevnt, er formen bedre å lukke lokket eller folien. 10-15 minutter før beredskap, lokket fjernes og parabolen får rødme. Folie vil hjelpe, hvis vanligvis toppen brenner. Hermetisk forseglet form lagrer ovnen fra sprutende fett.
• Overopphet ikke tomme retter. Før du lager mat, må du kun varme ovnen. Direkte kontakt med brann kan forårsake utbrenthet.
• Å ta ut matvarer fra formen er ganske enkelt. For å gjøre dette kan du bruke bladene, flippe beholderen eller kutte sidene.

Ved kjøp av aluminiumsfolieform er det vanligvis ingen problemer. De kan kjøpes på hvilken som helst spesialbutikk, så vel som i noen dagligvarer. Men om nødvendig kan et slikt skjema lett gjøres med egne hender, ved bruk av konvensjonell folie. Det er lett bøyd og krøllet, men det rive ikke. Selvfølgelig, for former er det bedre å bruke folie tykkere., men denne informasjonen er ikke alltid angitt på pakken, så noen vil gjøre det.

Det enkleste alternativet er å ta som en base som passer for størrelse og form av oppvasken. I dette tilfellet må du handle på en bestemt måte.

• Arkene er plassert på den ytre eller indre siden av den valgte beholderen. Dette må gjøres slik at midten av bunnen og arkene er omtrent det samme, og sidene forblir i samme avstand.
• Fortsett deretter til dannelsen av bunnen. Stabiliteten i strukturen avhenger av hvor nøyaktig bøyene er.
• Etter bunnen, fortsett å trykke arkene på sidene. Når dette er gjort, må de formede kantene kuttes, og de skarpe kanter bøyes.

Med små mugg gjør vi enda enklere. For å gjøre dette, ta to identiske briller uten håndtak. Vend en av dem, sett et ark med folie på toppen (på bunnen fra utsiden) og sett på et annet glass. Deretter trenger du bare å tegne kanten.

Foliebakkebeholdere kan også dannes uten en solid beholder - bare med hendene. For enkelhets skyld er det gjort noen former med håndtak.I dette tilfellet trenger bunnen ikke være jevn - ved hjelp av tilgjengelige verktøy på den kan du lage passende utskrifter.

Hvordan lage en form for folie til baking, se nedenfor.