Matlaging bryllup brød

Å gi et brød til de unge til et bryllup er en gammel slavisk tradisjon som fortsatt lever i dag. I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan du trinnvis forbereder en bryllupskake med egne hender hjemme.

Bryllup er en av de lykkeligste dagene i livet til enhver person. Det er mye skikker knyttet til denne hendelsen, som de fleste familier trives med. En av dem er et bryllupsbrød, som ble bakt til nygifte i det gamle Russland. Plikten til å lage festlig brød ligger hos brudgommens slektninger, som må bringe kaken til brudens hus under matchmaking, og deretter til selve arrangementet.

Det er viktig ikke bare å bake en delikatesse riktig, men også å velge riktig person for en slik ansvarlig oppgave. Det anbefales å overlate mat til en gift kvinne som har en sterk familie og har barn. Ofte gjør gudemor eller tante brudgommen dette. God energi til en person er svært viktig, som vil bringe de beste tankene inn i produktet.

Et brød er bakt på bryllupsdagen selv, det er tilrådelig å sørge for at en gift, anstendig mann sendes til brødboksen. Når parabolen er klar, må den være skjult for det onde øye.

Det er flere tegn knyttet til bryllupskake. For eksempel er det antatt at nygifte som har prøvd brød og salt, vil stille passere gjennom eventuelle hindringer hånd i hånd. En annen overtro sier: Hvem biter av et større stykke, vil være den viktigste i huset. Sann eller ikke, det er ikke kjent, men unge mennesker er glade for å hylle tradisjoner og ta del i å tygge på et bryllupsbrød.

Det finnes flere oppskrifter for brød, som hver er bra på sin egen måte. Det er viktig å bake brødet nøyaktig rundt form, da det er et symbol på sol og varme. Mange bakerier og private konditorer tilbyr sine brødlagingstjenester, men gjør bryllupskake bedre alene. Det er et alternativ for å lage bakverk fra saltdeig, men for et bryllup er det å foretrekke å gjøre det fra søtt, slik at ungdommens liv er like søt og vakker som en tradisjonell brød.

Generelt tar baking ca fire timer, tre av dem trenger deig til å stå opp. Hvis du korrekt beregner mengden ingredienser og erstatter deigen godt, vil brødet være luftig og myk.

Denne oppskriften er den mest populære. Kokt deig viser seg frodig og loaf myk og søt. Den lange og ikke så enkle matlagingsprosessen kompenseres av den fantastiske smaken av bryllupskake.

komponenter:

• 1,2 kg hvetemel
• 1/2 l melk;
• 5 egg;
• 150 gram sukker;
• 2 ts. pulver;
• 1,5 ts. vaniljesukker;
• 400 g smør;
• 3 pakker med gjær til baking;
• 4 ss. l. honning;
• 1 ss. l. salt.

Kokeprosessen er som følger.

• Rist egg med en mikser og gradvis tilsatt granulert sukker. Når massen blir homogen, helles der varm melk der, og olje og salt tilsettes. Alt er godt blandet. Deretter tilsettes gjær til blandingen og slår igjen med en mikser.
• Neste på linje er melet, men det bør siktes før det legges til. Denne prosessen beriker mel med oksygen, baking viser seg å være mer frodig og av høy kvalitet.

• Knead deigen godt til den stopper å stikke på fingrene.Det skulle vise seg å være en homogen og glatt masse, som skal dekkes med cellofan og pakkes inn i et håndkle slik at det ikke blir dekket med en hard skorpe. Legg pakken på et varmt sted i to timer for å heve deigen. Når massen øker i størrelse, må den bli knedd igjen og kuttet av en fjerde del for dekorasjoner.
• Lag en sirkel fra den gjenværende massen og legg til raisin-fyllingen. Det er tro på at hvis du setter en mynt i brødet, vil de nygifte bo i velstand. Penger legges bare i ferd med å danne et brød.
• Dekk bakeplaten med bakepapir og legg kaken på den. Varm ovnen til 200 grader og legg en liten bolle med vann inni. Mens ovnen er oppvarming, vil deigen stige litt mer. I mellomtiden bør du lage en blanding av eggeplomme, en klype sukker og salt, og pusse brødet med en silikonbørste med det slik at kakens overflate blir gylden i baking.
• Pass på å dekorere parabolen. Tatt på forhånd, et stykke deig trenger å bli rullet ut i et tynt lag og figurene kuttes i former. Du kan veve en pigtail og pakke en kake med den. For å holde innredningen godt, bør den fuktes med vann før den festes.
• Legg bakeplaten i ovnen og bake brødet i en halv time. Deretter snu produktet slik at det blir jevnt bakt og la det gå i ytterligere tjue minutter. Dekk rundebrettet med en klut og legg et klart brød på det, la det avkjøles. Dryss med sukker eller vanilje.
• Hvis desserten er bakt i en elektrisk ovn, er det etter tretti minutter anbefalt å senke varmen til 180 grader.

Denne oppskriften er mye lettere tidligere og inneholder færre ingredienser. Det viktigste er å ære deigen godt, slik at den blir myk og bøyelig.

ingredienser:

• 50 g smør;
• 4 egg;
• 6 ss. l. varm melk;
• 4 ss. l. sukker;
• 1 pak tørt gjær;
• 1 ts salt;
• 4 ss. hvetemel av høyeste klasse.

Smelt smøret over middels varme. Skille eggene fra de hvite og slå med tre ss granulatsukker. I melken, tilsett resten av søtsaker og en pakke med gjær. Hell det i sukker-eggblandingen.

Smør hvittene grundig med salt og send til resten av ingrediensene, og tilsett så mel og smør som ble tilsatt. Knytt den resulterende massen med hendene og fortsett prosessen til deigen slutter å stikke på fingrene.

En femtedel av blandingen er satt til side for dekorasjoner, danner en sirkel fra gjenværende stykke og legger den på et bakeplate med bakepapir. Dekk brødet med et håndkle og legg det på et varmt sted å stige. Rull et stykke deig til et tynt lag og kut ut dekorasjonene, dryss dem med vann og send dem under håndkleet til kaken.

Når deigen stiger, fest de ferdige tallene og legg alt sammen i en ovn som er forvarmet til 200 grader.

Så snart en ruddy skorpe vises, bør temperaturen reduseres til 180 grader og dekke kaken med folie, hvorefter ovnen blir bakt i en annen time. Klar bryllupsbrød for å komme ut av ovnen og smøre med søtt vann, la det kjølig og møte de nygifte.

Når du dekorerer et bryllupsbrød, kan du ikke holde tilbake flyet av fancy. Det skal imidlertid huskes at hver figur har en viss verdi.

• For eksempel er druer av druer et tegn på fruktbarhet og store avkom. Fruktene selv består av små baller, og bladene er skåret ut fra den rullede deigen. Ved hjelp av tynne pinner blir det merket på bladene i form av strimler.

• Svaner betyr evig kjærlighet og lojalitet. Til å begynne med skal du rulle to pølser 6 cm lang og strekke litt på en side, bøye den. På denne måten oppnås kroppen, nakken og hodet.Det vil bare være nødvendig å danne øyne, en nebb, for å utpeke vinger og en hale.

• En av de viktigste elementene i innredning for et bryllupsløft er klynger av viburnum, som symboliserer kjærlighet og overflod. Dekorasjonen er laget av flere tykke baller, skåret i halve og festet til blader eller brød direkte på overflaten.

• Pigtail laget for å lage for hvert brød. Innredningen er plassert rundt kaken eller fra den ene kanten. For å få en vakker og jevn pigtail, bør du lage tre lange bunter, koble fra over og flett, fest på slutten. Deretter bør det legges forsiktig på kanten av bryllupskake.

• Roser betyr kjærlighet og lidenskap. Juicy knopper perfekt dekorere bryllupskake. Til å begynne med er det nødvendig å lage fire tynne sirkler, den første er rullet inn i et kast, og resten er viklet rundt den. Øvre kanter må være litt bøyd til blomsten viste seg mer frodig.

• Blader er et symbol på ungdom og overflod. For å lage denne dekorasjonen, må du rulle deigen i et tynt lag, kutte ut diamanter og lage årer med en kniv.

Når du serverer brød, er det nødvendig å sette saltskakeren på den, slik at ungdommene skal spise brød og salt. For å hindre krydderbeholderen å tippe over, er det laget en liten dimple rett innenfor brødet. Under koking, kutt et lite hakk i midten av kaken, dekorere kantene med ulike mønstre i form av ører eller fletter.

Ikke-tradisjonelle alternativer kan også brukes til å dekorere en bryllupskake. Mange dekorere det med blomster, stjerner, hjerter, monogrammer og andre figurer etter ønske. De kan være laget av både et stykke skilt fra hoveddeigen og en spesielt laget.

For deigen til tallene trenger du 1 kopp vann, 3 kopper mel og 1 ts. salt. Bland mel med salt, tilsett vann og knead deigen. Rull ut med en rullestift og lage dekorative elementer, og bake dem i ovnen. Det andre alternativet er laget av 4 proteiner og 2 kopper mel. Ingrediensene blandes for å oppnå en elastisk masse. Deretter kan du skape innredningen.

Oppskriften på å lage et bryllupskrem, se nedenfor.