Hvilke sopp vokser på Krim?

Krim er rik på vegetasjon, og på sitt territorium i store mengder vokser ikke bare bær, men også sopp. Men for ikke å komme til sykehuset, er det nødvendig å klart vite hvilke som skal spises og hvilke som ikke skal.

På hele Krim-området er det steder hvor sopp vokser i store mengder, og elskere av "stille jakt" vet alltid når de skal gå til skogen. Sjampinjens verden på halvøya har flere titusenvis av planter, men å dyrke dem hjemme er en vanskelig prosess, siden det er nødvendig å skape unike forhold, for å forberede en spesiell jord.

I naturen vises hvite sopp og butterheads her og der, bare du må stige over, ca 1,5 tusen meter over havet. Beste steder å samle: skrånende fjellflater, små kanter hvor solen skinner mesteparten av dagen. De fleste soppplukkere finnes på den vestlige skråningen av Krimfjellene. Dette er først og fremst Ai-Petrinskaya Yayla og dets berømte topper. Det er flere typer sopp på Mount Demerdzhi.

Det er nødvendig å gå til landsbyen Radiant, som ligger i nærheten av Alushta. I gode år kan du snuble over en stor soppglade. Skjuler mange sopp steder og skogen i Sevastopol.

I tillegg kan du fylle kurven med sopp i nærheten av Gamle Krim og Theodosia. Det er også verdt å prøve lykken i nærheten av noen innsjøer. Soppplukkere elsker å være på bredden av Donuzlav og Sasyk. Et stort antall "mus" vokser i distriktet Krim Astrophysical Observatory og nær landsbyen Kolchugino. Hvis du vil samle olje, bør du gå til Stroganovka eller Zelenogorsk.

Ryzhiki er også aktivt samlet av soppplukkere, de vokser i full glades nær Rybachiy. I Marmor soppplukkere sendes for å samle kantantereller.

På Krim, kan de første vårens sopp samles opp med varmen. Men i denne perioden er høsten ikke så stor, de beste sesongene vurderer sommer og høst. De fleste unge sopp vises på overflaten etter et lett regn, men ikke umiddelbart, men etter et par dager. Hvis du forsinker og utsetter turen til skogen i fire dager, kan du fylle kurvene med mye.

Ryzhiki og boletus gleder sjampongplukkerne om sommeren. Også i skogene og på kantene på Krim, finner du russula, porcini og sopp. Det er også planter mindre kjent for noen soppplukkere:

• rogatiki;
• den ene siden;
• redechnye;
• Mokhovikov.

Det er mange sopp, som ikke kan tilfredsstille deres dimensjoner. De som er heldige, vil kunne finne boletus og asppefugler, selv om de ikke vokser direkte under trærne, men separat fra dem, i barskoger.

Høstoppdrett kan samles inntil oktober. Det er sopp som høstes helt opp til frosten. Som regel er det en "liten mus" og honning agarisk. Ved midten av høsten er det mindre vanlig, men likevel kan man møtes i skogens senerte kantareller, noen ganger er boletus fanget i en kurv med soppplukkere. Rogatik og melkesvampe gir en rik høst tidlig på høsten.

På Krimens territorium er det steppe sopp som vokser på kantene av fjellene og i skogene, er det viktigste å vite når de skal søke. Det er sjeldne prøver som bare er karakteristiske for denne regionen, så vel som kjente sopp, som hvit, olje, kantareller.

Sarkosomer, som også finnes på halvøya, selv om de anses nyttig, men fortsatt uspiselige.

Denne planten har flere navn. På halvøya er det også kalt "gigantisk gris". En annen blant lokalbefolkningen finnes navnet "gigantisk govorushka". Sopp vokser i skogen, fordi jorda er det mest passende. Soppplukkere samler den i flere måneder. Med nok regn vokser sopp om sommeren og tidlig høst.

Hvit sopp vokser i små grupper, så hvis du kan se en, så er det fortsatt i nærheten. Det er ikke vanskelig å se planten blant løvverket, siden det skiller seg ut mot den generelle bakgrunnen med en hvit farge. Noen ganger er kappen ikke helt hvit, men har en hyggelig kremaktig nyanse. Som regel er rene hvite sopp unge, de har en glatt hette, under det er det hoppere. De har tette kjøttete bein, men ikke for lenge, maksimalt 8 centimeter i voksen alder. Noen ganger er det villi på stammen, som ligger nærmere lokket. På bunnen av bena kan du se en liten fortykkelse.

Hvis du bryter en sopp, kan du se at dens masse er den samme hvite eller krem. Selv i sin rå tilstand har den hvite sopp en behagelig aroma. Noen ganger voksne planter har en litt bitter smak, de er bedre å tørke. Et større antall næringsstoffer funnet i unge porcini sopp. De inneholder klitocybin - et antibiotikum som virker mot tuberkelbacillus.

Sopp bør være forsiktig, fordi det er lett å forvirre denne sopp med andre, også vokser på Krim. Mange likheter kan spores til røykfylt govorushka, som også er spiselig og har utmerket smak. Det er dårlig når hvitt fjellsvamp forveksles med giftig gal. Hvis soppplukkeren kom over en hel glade, må du ta en nærmere titt på om det ikke er en "heksring".

Den beskrevne sopp er tilberedt med ulike metoder: kokt, stuet, stekt og saltet. Han har en liten holdbarhet, etter innsamling må du vaske produktet og la det stå i kaldt saltvann en stund.

"Mus" kan også spises, på Krim vokser de flere arter. Hovedstedet for vekst er nåle- eller blandeskog. Du kan finne sopp på mos eller sand. Sopp vokser både individuelt og i små grupper. På samlingene sendes soppplukkere i september, og samlingen varer til midt på høsten. For å samle mange sopp av denne arten, bør du gå til landsbyen Kolchugino, det er i nærheten de fleste av dem. Du kan finne dem nær det astrofysiske laboratoriet.

I unge sopp har kappen toppet form, og kantene er litt innpakket. Hettestørrelse - opptil 100 mm. Når planten modner, blir hetten flat, ujevn. Det er ganske kjøttfullt, det er små sprekker. I midten er det vanskelig å ikke merke tuberklet, det er plater i bunnen, men de ligger langt fra hverandre.

Fargen på soppene kan være både lys og mørk grå. Hvis den nylig har regnet, danner en liten slime på overflaten av planten, så hatten virker klissete. Ben opp til 12 cm, til bunnen er den tykkere og tettere. Hvis det er en voksen sopp, blir det dannet hulrom inni. Skyggen av beinet er gul, noen ganger grå.

Det er mulig å skille en sopp i fly, som er tilgjengelig i nærheten av hetten. Selv om kjøttet er tett, bryter den "lille musen" seg selv med et lite trykk. Sopp kjele, syltetøy, pickle. De kan stekes, men bare etter forkoking. For den andre parabolen finner du ikke et bedre supplement.

Kantarellene er blant de mest populære spiselige sopp. De er oransje, gule eller hvite, kjøttfulle og traktformede.På den nederste overflaten, under glatt hette, har de fleste arter lyskanter som går ned nesten helt til stammen. Mange arter har en fruktig aprikoslignende duft og har ofte en litt pepperykt smak.

På grunn av deres mykorrhizale forbindelse med trær, kan man finne kantantereller på bakken, ved siden av løvfiskarter. Dette er sommer og høst sopp. De bærer frukt fra juni til september. Caps er vanligvis konvekse, formet som en vase. Stenglene er glatte, fylte og i samme farge som hetten.

Sopp inneholder vitamin C, samt en stor mengde karoten, som forårsaket utseendet på en oransje-gul farge. Evnen til å gjenkjenne falske gjær er en av de mest nyttige ferdighetene til en soppplukker. De er representert av forked-fold på undersiden av soppen.

Disse soppene finnes i skogene på Krim fra sen sommer til november. De vokser svært sjeldent alene, og danner ofte små glader. De elsker å parasitere under trær, og på store, gamle stubber. Foretrekker våt jord, derfor vises i store mengder etter regn.

Hvis det er en ung plante, så skal hatten være konkav ned. Når en sopp vokser, blir den gradvis flatt ut og til slutt blir den helt flat. Størrelsen på en voksen sopp kan nå 150 mm i diameter.

Fargen på hele sopp er honning, det er små skalaer eller fluff. Under hetten kan du se en liten ring av tynnfilm. Det er nødvendig å kunne skille høstens sopp fra den grågule falsk, som ikke er egnet for mat. Sporer av disse soppene er mørke, mens spiselige er hvite, og det er ingen bitter jordluft.

Hvis du vil score mye olje, bør du gå til Belgorod-regionen på halvøya. Maslata vokser i store mengder:

• i landsbyen Zelenogorsk;
• Strogonovke;
• på Ai-Petri.

Svampe vokser fra juni til midten av høsten. Maslata foretrekker områder med stor mengde lys, slik at de kan bli funnet på kantene, enger. Slike sopp er elsket ikke bare av mennesker, men også av insekter, derfor blir små boletter ofte spist av dem.

Fordelen med sopp er at det er ganske vanskelig å forvirre det med andre. Hetten er kjøttfull, myk, som om oljet. I utseendet er disse soppene glatte, brune eller lysebrune i fargen. Formen på hetten er en liten halvkule, og jo mer moden sopp, jo flere kanter stiger. Om nødvendig er huden skilt fra massen veldig enkel, under den er det rør med gule porer. Til tross for den øvre delenes massivitet er underbenet tynt, lengden kan nå 100 mm.

Det er umulig å holde olje lenge, de er tilberedt umiddelbart etter innsamling. I massen av mange ormer, for å frigjøre sopp, er det verdt å suge det i en halv time eller en time i saltet vann.

Melkmaskene, selv om de kommer over store mengder i Krim blandede skoger, blir sjelden oppsamlet av soppplukkere, fordi de er vanskelige å lage mat. Samlingssesongen begynner i midten av sommeren og varer til begynnelsen av høsten. Mest av alt tråkk kommer fram etter tungt regn.

På halvøya er det flere arter:

• eik;
• tørt;
• pepper.

Diffrerer plante ingefær farge og lamellar struktur. På hetten er det brune striper, på beina er det små hull med gul nyanse. Jo eldre soppen, jo lavere tetthet av beinet.

Pepper sopp har en trakt-formet hette, forskjellig i hvitt. På platene kan det være juice, som smaker bittert. Anlegget har et smalt og kort ben.

Tørrmelk har en hvit farge, men det er brune flekker på lokket. Platen er blå, hvis du bryter sopp, vil juicen ikke skille seg ut.

I juli går mange soppplukkere for disse soppene til halvøyens skoger. Det viktigste stedet for vekst er området under trærne. Ginger vokser ikke alene, bare i små grupper.For slike sopp bør gå til sørkysten.

Du kan skille dem fra oransje hetten, som er 12 centimeter. Hvis du svinger sopp, så vil det være synlige plater av rødt. Hvis du trykker på dem, vil de endre fargen til grønt. Bena kan nå en tykkelse på 2 centimeter, på overflaten er det små nedbøyninger. Sopp er verdsatt for duftende masse, noe som er litt søtt.

Dette er en av de soppene som ikke kan forgiftes, men når du høster, må du sjekke massen, som må være hvit. På Krimens territorium er det to typer regnfrakker:

• pæreformet;
• giganten.

Den store regnjakken har en hvit, rund kropp, som med alder skifter til gul. Maksimal høyde - 340 mm. Den pæreformede regndekselet er så navngitt fordi den har en pærelignende kropp. På huden er det små tuberkler, overflaten er grov. Disse soppene er veldig glad i rotet tre, bare små prøver kan bli spist.

Ifølge beskrivelsen tilhører denne ekstraordinære steppesvampen familien av østers sopp. Sesongen er veldig lang, soppplukkerne høster anlegget fra vår til høst, men om sommeren er det vanskelig å finne det, fordi i varmen, når jorden er for tørr, vokser den enkle siden ikke.

Hvis det er mye regn, kan du finne en tilstrekkelig mengde sopp i skogene. Ensidige tomter finnes ikke langt fra gårder, de vokser til og med langs veier og i kløfter, spesielt i elver og elver.

Faktisk vokser trffel på halvøya, samlingssesongen er fra august til januar. Disse soppene er verdsatt for sin unike smak. For deres vekst krever et fuktig klima, så tryffler kan bare bli funnet i foten og sørkysten. På Krim vokser soppen under en barnepute i unge furuskog.

Det er viktig å kunne skille giftige sopp, ettersom konsumet i maten fører til forgiftning og til og med død. Det finnes lignende eksemplarer på Krimens territorium, blant dem kan du finne slike kjente navn som fly agaric, blek grebe og falsk sopp.

Farlige sopp som tiltrekker seg utseende, men er ikke egnet til konsum. I noen europeiske land smuldrer de svampekapsene seg og legges i skåler med melk for å tiltrekke seg hjemlige fluer. Insekter drikker en væske som inneholder giftstoffer som kan oppløses i vann, og dermed i melk. Etter en stund blir fluene søvnige, faller og dør. Derav navnet på soppen.

Når toadstoolsene først kommer opp i skoggulvet, er de unge fruktkroppene helt dekket med spisse hvite vorter. Når lokket utvides, blir det rødt. Den vokser til den endelig viser rød hud, mens hvite vorter blir fordelt over overflaten mer eller mindre jevnt.

Kraftig regn eller til og med kontakt med dyr er noen ganger nok for noen eller alle de hvite flakene å falle av sopphetten, så det finnes jevne sopp i skogen.

Disse spiselige sopp tvillingene vokser også på stubbe, i store grupper, men det er forskjell mellom dem, og du må vite om det for ikke å bli forgiftet. Fargen på det giftige prøven ligner på fargen på sommeren honning-agaric, men skyggen av platene på den uspiselige planten er grå. Slike sopp på stubbe av løvtreet vil ikke vokse. Etter lang undersøkelse ble seroplastinitt honningagar funnet å være halv spiselig, det viktigste er å koke det i lang tid.

Men grågul kan ikke spise i det hele tatt. Denne sopp lukter ubehagelig, har en bitter smak. Du kan skille den ut av eksterne tegn. For eksempel på stengelen det ikke har en ring, under toppen av platen kan det være følgende nyanser:

• oliven svart;
• grå;
• gul grønn.

Lysstyrken på hetten skal skremme bort soppplukkeren, siden den virkelige kransen blir brun.

Blegte toadstools finnes over hele Krim overalt.Når de fortsatt er unge, ser kroppen ut som et egg, på toppen av hvilken de syntes å strekke en film. Hetten kan nå en diameter på 15 centimeter, en nyanse av grønt, nærmere oliven, noen ganger lysegrå. Hvis du bryter en sopp, lukker kjøttet godt, det er hvitt, det endrer ikke farge. Den første ringen er bred, det er en frynse inni, men bare i unge grebe.

Når man sammenligner prøvene, bør man ikke glemme at den ville mushignon ikke har en volva under hatten, og de voksne soppene vil ha en annen nyanse. Ringworm har heller ingen ring, kjøttet er veldig skjøre, det smuldrer rett i hendene.

Erfarne soppplukkere gir sine tips om hvordan man skal samle opp spiselige prøver og ikke bli forgiftet. Vurder slike anbefalinger nærmere.

• Hvis planten er ukjent, er det bedre å hoppe over det. Det er verdt å samle bare de soppene som er godt kjent.
• Uerfarne soppplukkere bør innhente støtte fra mer profesjonelle "jegere" og ikke gå alene i skogen.
• Søk etter "byttedyr" er nødvendig i de områdene som lenge har vært kjent for lokale innbyggere, ellers kan du bli med en tom kurv.
• Enhver uspiselig type sjampinjong er farlig for mennesker, og selv om det kokes i flere timer, kan du fortsatt få alvorlig forgiftning.
• Caesar Amanita er oppført i Red Book, det er ikke verdt å berøre.

For mer informasjon om sopp på Krim, se neste video.