Steamers for gassovnen: hvordan velge og bruke?

Folkets mat er representert av ulike retter, mens det ofte finnes oppskrifter som krever bruk av dampbåter. Disse enhetene lar deg lage sunn mat, holde alle vitaminer, essensielle oljer og næringsstoffer i produkter. På markedet finner du modeller av forskjellige design, alt fra den klassiske enkle og ender med universell høyhøyde. I dette tilfellet er verter veldig populære dampbåter designet for bruk på en gasskomfyr.

Steamer til gass komfyr er et moderne og multifunksjonelt kjøkkenapparat som gir rask matlaging av produkter ved høy temperatur.

Selv om dampkokeren er utformet for å koke mat på en gasskomfyr, er det en liste over matvarer som ikke kan steke på riktig måte. Disse inkluderer:

• sopp, de er tøffe;
• pasta, etter tilberedning av dem er oppnådd ved utmatning av en deig;
• bønner, de krever en konstant helling av vann i 4 timer.

For å skikkelig og raskt lage denne eller denne parabolen, vertinnen bør ha visse ferdigheter i driften av enheten og vite hvordan man skal kombinere, ha produkter i den. Siden dette kjøkkenutstyret er preget av et gjennomsnittlig prisnivå, kan alle som ønsker å lede en sunn livsstil ha råd til å kjøpe den.

I dag finnes det mange typer termisk matlaging: røyking, baking, steking, stewing og koking. Samtidig er matlaging med et par spesielt populær blant husmødre, der produktene ikke mister sin naturlige farge og smak. Fordelene med dampbåter inkluderer også muligheten til å lage et utvalg av retter med minimal bruk av olje.

Dette er spesielt viktig for personer som lider av sykdommer i kardiovaskulærsystemet og mage-tarmkanalen. De trenger et spesielt kosthold, og med hjelp av dampbåter på gass kan du raskt lage kjøttboller, fiskekaker, grønnsakspann, eggerøre og pudding.

Når det gjelder manglene, er de få. I slike panner er det umulig å lage store kjøttstykker, da de ikke koke. I tillegg er paret ikke anbefalt å lage mat som krever mye vann.

Steamers er produsert i forskjellige typer, på salg finner du elektriske modeller og kjøkkenapparater designet for bruk på gass. De avviker ikke bare i pris, men også i andre parametere.

• Utseende. Apparater for bruk på gass ligner på en vanlig kasserolle, som er plassert på en gasskomfyr. Elektriske damper ser ut som en vanlig vannkoker, som er plugget inn.
• Design. Gassapparater er preget av en enkel konstruksjon, og elektriske dekker tilstedeværelse av spesielle varmeelementer som oppvarmer vannet og drives av det elektriske nettverket.
• Autonomy. Tilberedning med elektriske damper krever bare en kilde til strøm og vann, gassapparater trenger en komfyr.
• Funksjonalitet. Betjeningen av elektriske modeller styres helt av elektronikk: de har forskjellige kokemoduser og en timer. Det er mye lettere å stille ønsket temperatur på elektriske apparater enn å kontinuerlig regulere gassforsyningen på ovnen.

Elektriske matvarmer blir oftest kjøpt for matlaging hvis det ikke er gassovn i huset. I tillegg kan de brukes på sommerhus i sommerhøstingen.

Uavhengig av modellutvalget produseres dampkokere i henhold til "dampbad" -typen og består av et lokk, en beholder og en perforert bolle beregnet for utfolding av produkter. Samtidig kan dampkoker for gass variere mellom seg ved volumet av vanntanken (fra 0,8 til 4,5 l) og diameter (fra 13 til 24 cm). De vanligste typene kan kombineres til en liste.

• Saucepan-dobbeltkoker, bestående av flere beholdere. Denne modellen er praktisk å bruke, slik at du samtidig kan lage flere retter. Utvendig har dampstrukturen utseendet på et tårn, montert fra små potter med håndtak. Bunnen av bunnen er solid, og resten er perforert. I en slik dobbel kjele kan du sette fire nivåer.

• Tie damper. Hovedtrekk ved denne typen kasseroller er at de gir fri tilgang til hvert sett med lined produkter. For eksempel, for å ta ut mat fra det andre nivået, er det nok å holde på håndtakene i den tredje tier og fjerne de to øverste kastrullene. Demonter hele strukturen er ikke nødvendig.

• Steamer-mantovarka med spesialinnlegg. Denne modellen oppstod først i Japan, hvor den ble brukt til å lage riskaker. Litt senere ble denne enheten brukt til matlaging av manta i Buryatia. Dette kjøkkenutstyret er en høypanne, inne som er installert utformingen av paller. Denne modellen er foldet, noe som gjør at du raskt kan legge tier etter tier, dekselet er dekket fra oven, det er tett og hindrer damp fra å rømme ut.

I tillegg til ovennevnte typer dampbåter på salg kan du finne modeller i form av kjeler, utyatnits og fotturer. Med hensyn til materialet til fremstilling, kan pannen være stål, jern og aluminium.

I dag er markedet representert av et elegant utvalg av dampkjeler for gass. De produseres av både innenlandske og utenlandske produsenter. Her er en liste over de mest populære modellene av kjøkkenutstyr beregnet for matlaging av et par.

• Steamer stekepanne (wok) "Granits kraft". Produktet har skrånende kanter og et avtagbart grille. Denne enheten er perfekt for matlaging på alle typer ovner, da den er utstyrt med en magnetisk induktor. I tillegg kan du på en slik dobbeltkoker lage mat med minimal bruk av fett, overflaten er belagt med Granitex non-stick belegg.

• Et sett med dampboller "Dobrynya". Består av tre beholdere med perforert bunn, mens volumet av den laveste pannen er 3,5 liter. Hun er den mest løpende.

• Emaljert dobbeltkoker "Provence". Skiller i høy kvalitet og original design. Gryten har en delikat blomsterdekorasjon, komplett med en perforert, lett avtagbar liner og et glasslokk.

• Totalt kjøkkenvarer. Denne modellen ble presentert av japanske produsenter, så den er laget av anodisert aluminium i orientalsk stil. Dobbelkoker er multifunksjonell og utstyrt med to liners.

Steamers for gass komfyr er representert i et stort utvalg av modeller, så det er vanskelig å gjøre det riktige valget til fordel for et produkt. For at kjøkkenutstyret skal vare i lang tid, er det nødvendig å ta hensyn til visse parametere før du velger den.

• Dimensjoner. Diameteren av dobbeltkoker er avhengig av diameteren til brennerne på gassovnen. I tilfelle når en stor brenner er tilveiebragt ved konstruksjonen av ovnen, er det tilrådelig å kjøpe potter med en maksimal diameter og legge ut produkter i det i ett enkeltlag. Hver modell angir produktets øvre og nedre diameter.
• Volum. Ofte indikerer produsentene i liter kun totalvolumet av alle panner, det finnes modeller som har kjent kapasitet på alle beholdere.
• Materialet til fremstilling. Siden doble kjeler er store, høye og har flere nivåer, er de vanligvis laget av lettmetaller (aluminiumsplate eller rustfritt stål) for praktisk bruk. Slike produkter varmes opp raskt, og vannet som helles i den nedre tanken kokes øyeblikkelig. I tillegg er aluminium ikke redd for plutselige temperaturendringer og er motstandsdyktig mot korrosjon. Godt bevist og modeller med et beskyttende anodisert lag, de tjener lang tid. Rustfritt stålprodukter anses å være et utmerket valg, siden dette materialet er inert når det samhandler med produkter, absorberer det ikke fett og lukt.
• Bunntykkelse. For gassovner er det best å kjøpe dampskåper med en ikke veldig tynn og jevn bunn. Dermed blir varmen fordelt jevnt over hele overflaten av den nedre beholderen og sikrer rask tilberedning av produktene til damp.

For å gjøre dampende trygt, Sett inn instrumentet riktig og følg viktige driftsretningslinjer.

• Overflaten til gassovnen som det er planlagt å sette enheten på, skal ikke vippes. I tilfelle av uregelmessigheter kan det skifte produkter, noe som vil påvirke deres forberedelse negativt.
• Det er uønsket å installere en dobbelkoker ved siden av andre enheter. I dette tilfellet kan kjøkkenapparatene varme opp og raskt mislykkes. Det er også umulig å la enheten henges fra arbeidssiden av platen på bordplaten. Dette er spesielt farlig hvis det er barn i huset. Små fidgets kan fange en dobbel kjele og trekke den sammen. Det er fulle av brannsår.
• Siden det legges mye våt damp i ferd med matlaging i dobbeltkoker, anbefales det ikke å plassere det under veggskapene. Hvis dette blir forsømt, vil deformasjonen vises på kjøkkenet. Dette gjelder også installasjon av enheten på ovnen ved siden av veggene limt med tapet. Dekorativ trim vil skrelle av.

Når det gjelder matlagingen på en dobbelkoker, krever det følgende regler:

• vann som helles i bunnen, skal ikke koke;
• Produkter som er plassert på hyllen må ikke berøre vann.

Gradvis damping er som følger.

• Først og fremst, i den nedre tanken til det angitte merket, hell vann. Imidlertid strømmet mange husmødre varmt vann på en gang, og kjente det på gass. Det er verdt å merke seg at det i noen oppskrifter ikke serveres oppvarming av vann.
• Deretter er det nødvendig å installere en perforert tier i pannen og plasser produktene løst i ett lag. Dermed vil damp sirkulere fritt og bevege seg oppover. Hvis det er behov, kan du i tillegg installere den andre delen og fylle den med lignende produkter.
• Deretter er den øverste beholderen dekket med et lokk, som selges i et sett til dobbeltkoker. I kort tid må du legge til varme, takket være denne dampen, vil innholdet bli raskere behandlet. Deretter vri gassbrenneren, og reduserer intensiteten til varmeplaten. Koking bør være svak, men samtidig tilstrekkelig til dannelse av varm damp. Hastigheten av matlagingen avhenger av ingrediensene. For eksempel kokes grønnsaker i ikke mer enn 20 minutter, og kjøtt tar 40 til 50 minutter.

I tilfelle når damping gjøres av elskerinnen for første gang, Beredskap for retter kan bestemmes ved å fokusere på oppskrifter eller bruke sonden (det viser temperaturen inne i produktet). Når du lagrer flere retter, er det nødvendig å stable produkter som krever lang matlaging på laveste nivå.

Gå gjennom dampkokeren, se følgende video.