Lovers av ovnen tenker alltid på hvordan du skal dekorere skapelsen, for å gjøre det til et mesterverk. For disse formål brukes vanligvis pulverisert sukker, revet sjokolade, forskjellige pålegg, frukt, drage, etc., vanligvis. Men hva å gjøre hvis du vil dekorere baking med roser, stjerner og andre figurer, og det finnes ikke egnede verktøy for dette? Vurder i artikkelen hvordan du lager en pose til krem hjemme.
Hvordan bruker du pakken?
Selvfølgelig er det mest hensiktsmessig å dekorere bakverk med en spesiell bakteinsprøyte, men hvis det ikke er noen, kan du ta en pose med cellofan eller en vanlig kontorfil og lage en pose til kremet med egne hender. For å kunne bruke den, trenger du to ting:
- tett cellofan pakke;
- saks.
Best av alt, hvis det er en glidelåspakke, men du kan bruke den enkleste. Fyll cellofan med krem, bind den tett og fest halsen med et elastisk bånd for penger, så kutt kanten gjennom hvilken kremet blir presset med saks. Husk det Jo mer du kutter hjørnet av pakken, desto tykkere ekstruderte stripe av krem vil være.
Og likevel, ikke press for hardt - under trykk kan posen bryte og hele massen vil spyle på bakverkene.
Til samme formål brukes poser med kondensert melk, majones, ketchup og babypuréer. De har allerede en behagelig plastutløp, som er fast fast og ikke vil falle ut under trykk. Selvfølgelig er det nødvendig å skylle dem veldig godt med vann og hell deretter kokende vann på innsiden slik at ingen partikler av det forrige produktet blir igjen. Etter vask må du bare kutte bunnen, fylle med masse og skulptur.
Hvordan erstatte posen med papir?
Papiret her er en god erstatning for poser og brukes på samme prinsipp som cellofan. Du kan bruke vokspapir eller spesiell pergament. Det er bedre å bruke tykt papir, da blir det mulig å kutte en formet spiss som lar deg vakkert dekorere bakverkets skapelse.
For å lage en papirpose, ta pergamentet, kutt en trekantet blank og pakk den i en konisk spiral i henhold til frøkakeprinsippet. Kontroller nøye arbeidsstykket slik at det ikke er noen hull eller avstander hvor som helst, ellers vil krem begynne å sive gjennom dem.
Fyll papirposen med krem, vik hjørnene mot midten. Klipp nåsens nes diagonalt.
Posen er klar. Husk det Papiret du bruker, skal være vanntett, og papirkassens krem vil bare være luftig og lett. Hvis du skal lage informasjonskapsler, og du må gjøre det, må du bruke et strammere materiale til posen - det blir lettere å klemme ut deigen.
Fabric produksjon
Sy en klutpose er ganske enkel. Når du velger stoff for dette, anbefales det å bruke kryss. Dette materialet er naturlig, tett, og det er også lett å vaske det, og det er ikke redd for høy temperaturbehandling. Selvfølgelig er det best å bruke hvit klut, men hvis det ikke er noen, kan du også bruke farge - bare sørg for at den ikke fades, ellers kan det plukke kremet. Fordelen med en stoffpose er at den er gjenbrukbar, i motsetning til tidligere versjoner.
I stedet for tic, kan du bruke noe annet tett stoff. For å lage en slik pose, skjær ut to trekanter fra saken med like sider.Sy sideveggene slik at sømmen er på utsiden. Dette vil lette etterfølgende vasking, fordi du ikke trenger å forsøke å fjerne all tett krem fra de syede sidene.
Klipp øverste hjørne av trekanten under dysene du skal bruke til dekorasjon.
Eller et annet alternativ: Klipp en trekant, men mer, rull stoffet i en kjegle, sy bare en søm, igjen fra utsiden, klipp av spissen og sy i innsiden av ferdig dyse. Du trenger ikke bruke vaskemidler til å vaske posen, det er bedre å vaske det i varmt vann, og for ytterligere desinfeksjon bruker du høytemperaturen mens du stryker posen fra utsiden og innsiden.
Hvordan lage dyser?
De kan gjøres med egne hender og brukes i stedet for kjøpte. Sikkert hjemme vil alle finne et par, eller enda mer, vanlige plastflasker som sparer tid og penger. La oss analysere i trinn hvordan du gjør nesene til konditorivaren selv. Du trenger materialer som:
- plast flaske;
- markør eller markør;
- plastpose;
- kniv (bedre clerical);
- saks.
Vi burde begynne med at fra kanten av halsen på en plastflaske måles 5 centimeter ned.
Det er bedre å lage flere linjer med en markør på en gang for å kutte nøyaktig langs merkene. Du kan kutte flasken med en brevpapir, og deretter kutte konturen med saks. Skru av lokket fra flasken, fjern membranen fra innsiden av lokket og merk på det mønsteret du vil bruke. I lokket selv er det nødvendig å lage et rundt hull i en slik diameter, hvor tykt du vil at det skal være et mønster.
Hvis det er problematisk å kutte et hull med en brevpapirkniv, så er den enkleste måten å gjøre dette på å bore.
Velg en bor med ønsket diameter og bor et hull. Ikke glem å rengjøre dekselet grundig av støv og plastflis.
Deretter kuttes et mønster med en brevpapir og setter membranen tilbake i lokket.
Klipp hjørnet av pakken et par centimeter, pass gjennom den nede halsen på flasken, vik kantene slik at de er på tråden, og stram lokket på toppen. Dermed er pakken sikkert festet sammen med dysen. Fyll pakken med krem, bind den opp og start etableringen.
Slike tips kan gjøres mye med forskjellige mønstrede membraner. Her begrenser kun fantasien deg. Husk at pakken kun kan brukes en gang, så lager på forhånd. Alternativt, for en forandring, kan du bruke spissen fra flasken med brystvorten - krem blir enda tynnere. Selvfølgelig kan en slik dyse brukes i noen av de ovennevnte alternativene, i tilfelle av en papirpose anbefales det å fikse dysen med skrapebånd.
For små åpningselementer eller påskrift, kan du også lage en dyse fra et vanlig plastdeksel.
For å gjøre dette må du varme plasten i midten av lokket over en gass eller et lys, holde den med pinsett, slik at du ikke brenner deg selv. Når plasten blir mykere og mer viskøs, ta en tannpirk eller en kamp og hold den i midten av lokket. Plastet kommer til turen, og danner en merkelig tut. Nå må du vente til det er avkjølt og kuttet av toppen av denne tuten med en kniv. Monter en slik dyse på samme måte som i forrige tilfelle.
Et annet alternativ for fremstilling av dyser er en boks av noe brus. For håndverk trenger:
- tinn boks;
- saks,
- scotch tape
Fra aluminium kan klippe av topp og bunn. Så skjærer saksømmen sammen. Vask billetten grundig. Deretter kollapse trakten, og for å holde det godt lim limen med tape. Det er best å pakke det rundt, så vil keglen låse sikkert. Saks for å kutte av et hjørne med en diameter på 1,5-2 centimeter, og så kutte kronbladene rundt omkretsen, som deretter samles i midten, noe som til slutt vil gi et visst mønster med hull gjennom hvilke kremet vil passere.
Kjernen, for ikke å spre seg til sidene under presset av krem, kan spoles tilbake med en tråd. Denne dysen kan gjøres med ethvert mønster, hvis du fantaserer. Deretter festes i noen av posene og bruk som angitt. Slike dyser kan helt erstatte sprøyten.
Nyttige anbefalinger
Før du begynner å dekorere en kake, eclairs eller andre godbiter, trene andre steder. Selv om du er ekspert på bruken av profesjonelle vedlegg, kan det med selvopprettede ting vise seg feil - bedre tampe hånden din og gå videre til dekorasjonene.
For at påskriften og snørene på kaken skal være vakker og pen, må du holde en pose krem i minst avstand fra bakverk.
Hvis du bruker en konditori for første gang, må du holde den i venstre hånd og klemme kremet rett.
For å dekorere produktet med en lett krem som meringue eller en annen, er en papirpose nok, og hvis du klemmer den figuredeggen, trenger du en pose med mer tett materiale, alternativt, fra en fil.
Hvordan lage en konditor med din egen hånd, se nedenfor.
