Egenskaper og egenskaper av kniver selskapet TalleR

Stort selskap er engasjert i produksjon av kjøkkenredskaper og tilbehør. I dag skal vi bo på en av stillingene - kjøkkenkniver.

De kan selges både i detaljhandel og i hele sett, som i tillegg til kniver kan inkludere saks og stativ for alle gjenstander i settet.

Produsenten produserer kniver av rustfritt stål, merket 420S45. Dette merket har høy motstand mot korrosjon, noe som gjør det mulig å øke levetiden til produserte produkter.

Bladene er kaldbehandlet, noe som gjør skarpheten lettere og raskere.

Håndtaket har en avrundet form som passer godt i hånden. Baksiden av bladet (hælen) har en glidende form.

Håndtaket og bladet representerer den perfekte balansen, og med dyktig håndtering er det en glede å jobbe med en slik kniv.

Utvalget av firmaet Taller har flere linjer, inkludert enkeltkniver og hele sett. Settet med enkeltkopier inkluderer selve kniven med et stålblad og et deksel.

La oss ta en nærmere titt på hver linje.

Knivene er laget av stål, håndtaket er laget av komposittmateriale.

Følgende modeller av kniver er produsert i denne samlingen:

• kokk (kokkens kniv), Bladet er bredt og langt (20 cm) - en universell hjelper på kjøkkenet: koteletter grønnsaker og frukt, kutter kjøtt og fisk, tynn skiver ost og pølse;
• for biff - Dette er en høyt spesialisert enhet med en bladlengde på 11,5 cm og en serrated kant for bedre grep når materialet blir kuttet, håndtaket er litt bøyd og justert til håndtaket.
• universell - har samme dimensjoner som den forrige versjonen, den eneste forskjellen er at bladet er jevnt, ikke tuppet, som enheten for steker;
• loin - bladet er smalt og fleksibelt med en lengde på 15 cm, denne bladstrukturen gjør at du raskt kan skille kjøtt- eller fiskfileten fra beinet;
• rett kniv - Bladformen er bred og kort, kun 9 cm lang, det er praktisk å fjerne skallet fra frukt og grønnsaker med en slik enhet;
• buet rengjøringskniv - Bladet er kort, bare 7 cm i lengden, litt konkav i midten, egnet for å kutte ut "øynene" til poteter og spoilt steder av grønnsaker og frukt.

Utformingen av denne samlingen er streng og kortfattet. Håndtaket er laget av støtbestandig termoplastisk harpiks, eller mer enkelt, plast. Det er flere hull på håndtaket slik at hånden ikke tåler opp under drift.

Hovedfarge på knivhåndtaket er svart og bare hullets indre overflate er fortynnet med en oransje kant. Linjalen består av følgende alternativer:

• kokk;
• Santoku;
• universell;
• for rengjøring;
• for kutting.

Dette er den lyseste og mest elegante samlingen. Håndtakene til knivene er laget av lyse rød plast, dekket med glidende silikonbelegg. Alle apparater har et avtagbart bladveske med et behagelig øye slik at du kan henge den. Selskapets logo og fancy ornament er preget på saken.

Det har også små luftventiler. På bladet - firmaets logo. Håndtaket har ikke en beskyttende overlapping på bladet, men på bekostning av silikonbelegget i hånden holdes det relativt trygt. Herskeren består av tre kniver:

• kokk;
• for kutting;
• for rengjøring.

Instrumentene i denne samlingen har en litt forskjellig struktur av håndtaket - de har ikke en karakteristisk "tilstrømning" på bladet, noe som gjør håndgrepet mer komfortabelt, men håndtaket selv er laget av tre, noe som betydelig reduserer glidingen selv i en våt hånd.

I denne linjen er det følgende varianter:

• kokk - har en svakt buet form av håndtaket, bladlengden er standard for kokkens kniv - 20 cm;
• Santoku kniv (oversatt fra japansk betyr "tre i ett") og er beregnet til å kutte i stykker, hogge i store stykker og hogge i fine chips, bladet er bredt og tungt, lengden er 18 cm, skarphet er asymmetrisk, på spissen av bladet er skarpere, det er små hulrom for bedre kuttingskvalitet;
• universell - med kegleformet blad 13 cm lang;
• rengjøring kniv - litt buet, bladlengde 9cm.

Den særegne denne linjen er at produktene er helt laget av stål. Blader brukes til bladene. De er dekket med en spesiell sammensetning, som resulterer i at de får en mørk grå asfaltskygge og økt korrosjonsbestandighet. Og håndtaket er laget av rustfritt stål.

Det er to elementer i denne samlingen:

• kokk;
• boning - En kniv for å fjerne ben i fisk og kjøtt, bladet er tynt og buet, lengden er 15,5 cm, det er veldig praktisk for dem å lage tynne kutt og kutte et bein eller en ledd fra massen.

Oversikt over høyere kniver.

1. "Sheffield": 5 kniver i legert stål med kombinert polering og trefelt dekorert med stål.
2. "Suffolk": 5 kniver med matt polering og saks for slakting av fjærfe. Håndtak av komposittmateriale, stativ av gummitre.
3. "New York": 4 kniver laget av stål med matt polert, magnetisk stålstativ og skjærebrett laget av gummitre.
4. "Norwich": hele settet, inkludert stativet og 5 kniver med en kombinert polering, helt laget av legerert stål.
5. "Guilford": 5 all-steel kniver med matt polert og trefat med stålelementer.
6. "Clifford": 6 kniver med plast håndtak og matt polert, stå av klart akryl glass
7. "Wiltshire": 5 kniver med matt polert og plast håndtak, tre stativ.
8. "Stratford": 5 kniver med plasthåndtak, saks for skjæring, stativ av gummitre.
9. "Stansfield": 4 typer med plasthåndtak, saks, spisser og treholder
10. "Stevenson": 5 stålkniver og en trestativ.
11. "Felton": 5 kniver med bambushåndtak og samme stativ.
12. "Radcliff": 5 kniver med håndtak av komposittmateriale, trimmet med stål, stativ - fra Hevea.
13. "Lawrence": 5 kniver med silikonhåndtak og plaststativ.
14. "Hartford": 5 kniver av stål med stativ fra en mutter.

For å hindre at stål kommer i kontakt med det aggressive miljøet av vaskemidler, salter og forskjellige syrer, anbefales det å vaske høyere kniver manuelt i stedet for i oppvaskmaskinen.

Hvis det blir utslipp av kjemikalier på metalloverflaten, kan det føre til flekker, mørke flekker og rust.

For sliping bør du bruke spesielle steiner, musat og andre enheter designet for stålblader.

Produkter av dette merket er preget av høy kvalitet, derfor er de i stor etterspørsel, selv blant profesjonelle kokere.

Samtidig er prisene svært demokratiske, noe som gunstig skiller dem fra sine kolleger fra tyske og japanske produsenter.

Spesielt mange positive tilbakemeldinger er designet - i nesten alle linjene representerer det en enkelt hel kniv og håndtak, noe som gir estetisk nytelse under drift.

En video gjennomgang av et av TalleR knivsettene kan ses nedenfor.