Chapelnik: hva er det og hvordan du velger?

Etter å ha møtt teksten eller hørt ordet "kapell", forstår noen få hva som står på spill. Synonymet for dette konseptet - "pan", forårsaker allerede mer spesifikke foreninger. Kapell er et kjøkkenutstyr, som i sin klassiske form ser ut som en trestengel med en krok og stopper. Ved hjelp av en slik enhet kan du ta en stekepanne (kapell) og legge den i en komfyr eller en ovn. I ordboken til V.I. Dahl er det angitt at ordet "kapell" stammer fra dialektverbet "chap", som betyr "å savne."

En stekepanne er et stykke kjøkkenredskap som finnes i ethvert kjøkken. Det skal være volumetrisk, trygt og praktisk, så tilstedeværelsen av en flyttbar holder er en god løsning. En stekepanne med et kapell kan brukes til steking og stewing ikke bare i ovnen, men også på komfyren av hvilken som helst type (gass, elektrisk, induksjon). Men ikke alle typer kan brukes slik et avtagbart håndtak. La oss tenke nærmere, med hvilke pans kapellet er kompatibelt.

• Støpejern. Slike panner blir vanligvis ikke solgt med kapell, da støpejern er et tungmetall. Koble fra et dårlig fast håndtak, du kan bli skadet av en fallen jernpanne. Dessuten er slike retter veldig varme, og ved å feste en holder til den, kan du ved et uhell få en sterk forbrenning. I gamle dager ble det brukt et spesielt grep for en støpejernspanne. Han var ganske sterk og hadde et langt håndtak.
• Grillpanne. Denne typen selges veldig ofte med et avtagbart håndtak. Kapell er lett å løsne for å sette grillpannen i ovnen. For denne typen kjøkkenutstyr er dette en veldig praktisk enhet.
• Pannekake panne. Pannekakepanner er hovedsakelig med faste håndtak, så det er mer praktisk å holde dem i hånden når du lager pannekaker. Men nå er denne typen panner også tilgjengelig med et kapell. Dette er et stort pluss når du lagrer kjøkkenredskaper.

Vanligvis kapell lage for bestemte serie av panner.

Håndtaket på holderen kan være av tre eller metall. Men nå er det beste alternativet ansett å være et håndtak med et belegg av brannbestandig plast.

Panner med kapell, har følgende fordeler:

• enkelt forvandlet til en praktisk holder for steking;
• kan brukes til alle typer ovner og til ovnen;
• etter at pannen er frakoblet, kan de oppvaskmaskiner lett plasseres i oppvaskmaskinen;
• panne med et avtagbart håndtak er lett å lagre for lagring, selv i en liten boks.

Ulempene inkluderer følgende punkter:

• Ikke alle modellene har et enkelt og raskt kapell;
• Nestet til holderen over tid er overgrodd med lag med fett og smuss, noe som forstyrrer det normale festet på håndtaket.

Foreløpig følgende mekanismer for å feste håndtak til pannen

• Bruk en klemme. Med dette alternativet kan kapellet frakobles ved å slappe av et klips som er festet til holderen. Men vertinnen må bruke med begge hender, noe som ikke er veldig praktisk. I tillegg, hvis pannen er varm, kan du brenne fingrene.
• Trykknappmekanisme. Dette er et enkelt og praktisk alternativ, da det bare krever at du trykker på en spesiell knapp på kapellet og løfter håndtaket opp.Denne metoden er veldig populær blant kokker, da det tar bare noen få sekunder, og du kan takle mekanismen ved hjelp av en hånd. Det er imidlertid nødvendig å trykke på knappen, ellers vil håndtaket ikke løsne seg.
• Med en spak. En slik mekanisme gjør det mulig å løsne pannen med en hånd, dreie håndtaket helt mot klokka. Dette alternativet er enkelt, men krever litt erfaring og ferdigheter.
• Flyttingsknapp Kapell i dette tilfellet er montert på braketten. Når han faller på plass, er det et klikk. For å fjerne behovet for å flytte knappen bort fra deg og trekk avtakbart håndtak. Ulempene ved en slik mekanisme er at pannen må opprettholdes når den er løsrevet, og det kan være veldig varmt.

Kapellet kalles også et reisetilbehør for å holde vannkoker og kopper. Oftest er den produsert av aluminium, og den er laget for matretter og veier ikke mer enn tre kilo. Denne holderen er veldig praktisk i kampanjen på grunn av sin lette vekt (ca. 45 gram) og kompakt størrelse.

Chapelnik - en universell enhet for å fange panner, gryter, metallkopper. Det er populært blant eksemplariske vertinne, og blant turister som elsker turisme. Nå er valget av flyttbare håndtak så variert at alle kan finne riktig og praktisk alternativ.

Andre kapittelsorter kan ses i videoen nedenfor.