Utyatnitsa: valgtyper og subtiliteter

Forberedelse av nye retter og kjennskap til ulike oppskrifter av verdenskjøkken førte til søket etter nye, praktiske retter til matlaging. Utyatnitsa - en type vanlige kasseroller, forbedringen som tillates å bruke den til matlaging av fjærfe. Driften gir kokker og husmødre mulighet til å gjøre parabolen veldig velsmakende og saftig uten problemer.

Utyatnitsa kalt tykkvegget potte for å lage forskjellige fugler i ovnen eller på komfyren. Slike retter er preget av sin avlange form, takket være at hele spillet enkelt kan passe inn i det. I tillegg har anda et lokket, ofte laget av lignende materiale som passer godt til veggene i kokekaret. Dette øyeblikket er viktig for å opprettholde en konstant temperatur inne i tanken med produkter. Basert på modifikasjon av kjøkkenutstyr, kan vi merke noen likheter med kjelen.

Det er akseptert å kalle en stikkelsbær en mer kondensabel panne med en lignende ellipsoid form, der en større fugl eller andre produkter blir tilberedt.

I dag har funksjonaliteten til slike kjøkkenredskaper i stor grad utvidet seg, så mange kokker bruker slike beholdere til matlaging av pilaf, grønnsaker og kjøttretter. Det er mange oppskrifter med frokostblandinger, poteter, samt første kurs som kan tilberedes i stek eller gryte.

For å få en fullstendig forståelse av slike kjøkkenutstyr, så vel som dets funksjoner, Det er verdt å vurdere hovedoppgavene som kan løses med hjelpen.

• Først og fremst vil varmebehandlingen av noen produkter i uatnya være uniform, noe som vil påvirke smaken av parabolen positivt.
• Når det gjelder kjøttprodukter som kan tilberedes i en tykk veggen, er det nødvendig å markere muligheten for langvarig stewing. Dette vil være sant for lam, biff, fjærfe eller vilt. Kjøtt etter timer med varmebehandling vil beholde sin juiciness, i tillegg eliminerer sannsynligheten for å kle av produkter.
• I utyatnitsu ikke behov for å bruke en stor mengde fett av plante eller animalsk opprinnelse. Dette øyeblikket vil være spesielt relevant for PP-tilhørere.
• Under kokingen blir kokkens lønnskostnader redusert, da prosessen med stewing eller baking i ovnen ikke krever konstant tilstedeværelse eller omrøring for å unngå brennende eller ujevn matlaging.
• Et tettsittende deksel vil bidra til å bevare vitaminer og organoleptiske egenskaper av ingrediensene som brukes.
• Takket være den praktiske langstrakte formen i utyatnitsa, vil det være mulig å lage mat hele fuglen. En slik nyanse er viktig i å lage matretter til servering til høytidelig middag eller middag.
• Ved slutten av varmebehandlingen kan alt tilberedt mat lagres i kjøleskap i samme uatyana.
• Det er mye mer praktisk å bruke så store beholdere, da de kan, om nødvendig, transportere parabolen til hytta eller å besøke.

Det moderne spekteret av utyatnits tilbyr forbrukeren ulike muligheter for utførelse av denne varen. De vanligste er følgende typer.

Dette er den klassiske versjonen, som har den største fordelen - lar deg spre temperaturen gjennom hele tanken inne. I tillegg er produkter som er bearbeidet i and-støpejern, ikke brenneDerfor kan denne prosessen sammenlignes med bruk av non-stick kokekar.

Men materialet utmerker seg ved noen egenskaper av dets struktur, spesielt porøsitet. Det er derfor det kan bli alvorlig skadet av mekanisk påvirkning, i tillegg er råmaterialer utsatt for korrosjon, og som et resultat - rust. Også gjengstøpejern vil ha en imponerende masse.

Men med riktig oppbevaring av oppvaskmaskinen, vil den være egnet til bruk i mer enn ett år. Det optimalstendige alternativet for veggtykkelse er 5 millimeter.

Dette er en moderne type utyatnits, som er en glassbasert beholder med et ekstra lag med emalje. Spesialbehandling gjør det mulig for retter å få en perfekt flat overflate uten porer, noe som gjør det mer hygienisk. Tykkveggede glassredskaper gjør nå en verdig konkurranse mot de klassiske støpejernsbeholdere. De er kompatible med alle typer kokeplater, kan brukes til bakervarer i mikrobølgeovn og i ovnen.

Rettene skiller seg ikke ut for høye kostnader, det kan vaskes på noen måte, det reagerer ikke med et surt eller svakt surt medium. Egnet til videre lagring av mat etter tilberedning. Enamelware har et attraktivt utseende, som gjør det mulig å bruke utyatnitsa som et element i bordinnstillingen. I gjennomsiktige beholdere er det mye mer praktisk å kontrollere prosessen med varmebehandling av produkter. Glasset forblir imidlertid et skjøre råmateriale, og noen vurderinger indikerer at i metall utyatnitsah retter er smaker.

Universelle retter, som gjør det ikke bare å lage forskjellige retter i den på forskjellige typer matlagingsflater, men også å lagre dem uten å overføre dem til andre beholdere. Materialet interagerer ikke med produktene, det er helt trygt for menneskers helse. Keramisk utyatnitsy høy termisk ledningsevne. Servise ser presentabel ut, så det kan brukes til servering.

Blant ulempene ved slike kjøkkenbeholdere til matlaging er det nødvendig å fremheve materialets skrøbelighet. Fra skødesløs håndtering kan det sprekke, i tillegg kan keramikk knekke fra skarpe temperatursvingninger i og utenfor.

Hovedfordelen ved slike retter er metallets tilbøyelighet til rask oppvarming, noe som betydelig reduserer tiden for matlaging. I tillegg er aluminiumandene mye mer praktiske å bruke, siden de står ut for deres minstevekt. Metallet er imidlertid egnet til oksidasjonsprosesser, så langt fra alle retter kan tilberedes i slike retter.

Produsenter har forsøkt å minimere denne mangelen på kjøkkenutstyr, så for fans av aluminium-anledninger var det en mulighet til å kjøpe produkter laget av anodisert metall, som preges av motstand mot sure medier. Kjøkkentøy laget av dette metallet er tilgjengelig til en pris, men uten kontroll fra kokken kan maten holde seg til veggene og bunnen, så eksperter anbefaler at du kjøper og bruker redskaper med non-stick belegg. Ikke lag mat etter tilberedning i potten, det skal også vaskes bare for hånd.

Rustfritt stål gjør forskjellige kjøkkenredskaper, tykkveggede panner til fjærfe var ikke noe unntak. Metall under matlaging viser lav varmeledningsevne, men modeller med aluminium eller kobberbunn vil ha høyere hastighet.

Mange produsenter tilbyr forbrukere dekorative utyatnits, hovedformålet som vil servere retter til bordet. Vanligvis er disse produktene belagt med glasur, ofte brukt porselen. Men matlaging i slike utyatnitsah eller varm mat kan ikke være.

Basert på formen er utyatnitsy ellipsoid, rektangulær eller oval. Det andre alternativet gjør det mulig å lage hele fuglen sammen med en annen sidefarge, fordeler den mellom de frie delene av skjemaet.

Vanligvis selges retter med deksler laget av samme materiale, men produsenter tilbyr glasslokk som tillegg, noe som gjør det mulig å observere matlagingsprosessen ovenfra uten å forstyrre temperaturen inni.

Utvidelsen av utyatnits basert på kapasitet kan være forskjellig. Den minste vil være to-liters alternativer, de koker vanligvis en ung fugl eller et lite spill. Maksimumsbeløpet for gåser og ankler er 8 liter. Imidlertid blir slike retter ikke brukt så ofte Derfor er den mest vanlige volumet på 3-4 liter, og får sjelden oppvask til 6 liter.

I dette segmentet av kjøkkenutstyr skiller seg ut de beste produsentene, hvis produkter i dag er etterspurt rundt om i verden. I vurderingen av populære modeller av utyatnits bør noteres noen få.

Grisjernsproduktet som forlot den asiatiske transportøren, ble realisert på markedet i over 10 år. Under operasjonen viste oppvasken seg å være positiv, det er ingen feil. Produktene tilhører den rimelige linjen, produktet har en oval form, har et termisk olje belegg.

Utyatnitsa masse er 6 pounds, Den er kompatibel med alle typer ovner, inkludert induksjon. Varene er realisert komplett med et deksel.

En annen støpejernsmodell med et glasslokk. Gryteutstyret kan brukes på alle varmekilder, inkludert en ovn og mikrobølgeovn. Utatnitsa skiller seg ikke ut for høye kostnader den er laget av trygge råvarer, økt styrke er forårsaket av en fullt støpt kropp. Men i lys av størrelsen tar det mye plass på hyllen.

Utstyr for matlaging av fjærfe laget av aluminium, produsenten er et russisk selskap. Det er mulig å lage mat på det på alle ovner, men det er uforenlig med induksjonspaneler. Utyatnitsa har praktiske håndtak og non-stick belegg, massen er liten, noe som letter driften av produktet.

En romslig modell av glassredskap, har en rimelig pris, implementeres sammen med et lokk. Produktet er universelt i pleie og kan vaskes i oppvaskmaskinen. Materialet som ekkelen er laget av, er kjent for motstand mot lave temperaturer, slik at oppvaskmaskinene kan settes i fryseren.

Glasset er motstandsdyktig mot mekanisk skade, på grunn av at den glatte strukturen ikke absorberer lukt og fett. Men med induksjonshopper Uten en ekstra adapter, er en slik and-plate uforenlig.

Romslige aluminiumsredskaper fra det tyske merket. Populær på grunn av sin tolags non-stick belegg. Den har komfortable rustfrie håndtak og et glassdeksel.

Utyatnitsa har en rektangulær form som gjør at du kan bake eller stuge hele fuglen sammen med en sidefarge.

Aluminiumsrett, har liten vekt og to håndtak på sidene. Som de fleste modeller av kjøkkenredskaper fra denne produsenten, utyatnitsa laget med non-stick belegg, skiller seg ut for god termisk ledningsevne. Kjøkkenutstyr er kompatibel med alle typer ovner og kokeplater.

Oval ankling av aluminium. Anbefales til bruk på elektriske ovner, på keramiske, gass- og induksjonslag.Den veier omtrent 2 kilo retter, noe som er en fordel under drift.

For ikke å forveksle med kjøp av en and, Det er nødvendig å ta hensyn til en rekke viktige nyanser angående oppvaskene.

• Først av alt, er det nødvendig å studere kompatibiliteten av retter med en hjemmeovn. Som regel er de fleste produktene i det presenterte sortimentet universelle, men det finnes produkter som ikke kan brukes med induksjon, halogen eller glasskeramiske ringer. Støpejern, aluminium, glass og keramikk anbefales for gassovner. Det er best å kjøpe retter laget av glass eller keramikk til matlaging i mikrobølgeovn. Skåler laget av støpejern, glass og aluminium fungerer godt i ovnen. På en induksjonskoker vil det være mulig å lage fuglen bare i kjøttbunn med magnetisk bunn.
• Et viktig poeng er også dimensjonene for and-bakverk. Det er viktig at det plasseres i ovnen, som er praktisk plassert på komfyren, i vasken eller oppvaskmaskinen.

Gjennomgå støpejernet utyatnitsy se i neste video.