Bryllupskake: funksjoner, design og presentasjon

Ved bryllupet blir det gitt et spesielt sted til kaken. Vanligvis har den en stor størrelse, dekorert med figurer av bruden og brudgommen, et par duer eller svaner. Men mote endrer seg, i dag nekter mange nygifte den vanlige kaken. De originale og effektive komposisjonene fra cupcakes tillater å diversifisere situasjonen. Med deres hjelp kan du vise fantasi, legemliggjøre ulike ideer og uvanlige ideer til virkelighet. Det er verdt å vurdere i større detalj fordelene og ulemperne ved slike komposisjoner, muligheter for arkivering og design, samt levende eksempler.

Ordet "cupcakes" kom til oss fra engelsk. For oss er det mer kjente navnet kake. Disse navnene er praktisk talt utskiftbare. Med andre ord, en cupcake er en miniatyrkake designet for en person. I dag er det ganske fasjonabelt å bruke dem på et bryllupsfester. De kan presenteres som en egen tallerken, eller serveres i takt med kaken. Det er nok å bruke en multi-tiered stativ slik at utformingen av cupcakes på bryllupet ser spektakulær og uforglemmelig.

Hvis du tror historien om utseendet på denne kaken, bakte en av pastry kokker en liten dessert i en bolle av aluminium, derav det uvanlige navnet "kake i en kopp", for tre århundrer siden. Denne desserten bør ikke betraktes som en liten kake med fløte, tvert imot kan den sikkert kalles en kake, som moderne kokker skaper virkelige kunstverk, eksperimenterer med fylling, deig og dekor.

Cupcakes har mange fordeler.

• Uansett hvor vakkert kaken ser ut, men hver gjest på bryllupet vil bare ha et lite stykke som ikke ser så attraktivt ut. En miniatyrkake er en del av en vakker komposisjon, og ser også vakker og individuelt på en tallerken.
• Cupcake er porsjonert, så det trenger ikke å bli delt. Når du kutter en kake på et bryllup, er det nødvendig å ta hensyn til omtrentlig antall gjester, slik at alle som følge av dette vil få minst et lite stykke. Alt er mye enklere med cupcakes, du bør bestille samme mengde dessert som det blir gjester.
• Den mest effektive er komposisjoner som presenteres på flere nivåer. Så, for et bryllup på 60 personer kan du lage en flott versjon av de fire nivåene. Hvis vi vurderer kaken, vil bare tre-tier dessert passe 150 personer, men samtidig vil den veie ca 15 kilo.

• Små kaker er ganske enkle å transportere, de kan lett leveres til enhver feiring. For å ta med en stor kake trenger du en spesiell ferdighet: du må unngå skarpe svinger og plutselig bremse på veien, ellers kan du skade en slik dessert. Hver cupcake kan enkelt pakkes i en separat boks, så selv om flere av dem er skadet under transport, kan de enkelt fjernes fra den samlede sammensetningen. Av denne grunn er det tilrådelig å bestille litt flere kopier enn inviterte gjester - så vil alle få en velsmakende dessert.
• Samtidig kan du bruke forskjellige typer cupcakes. Dette tillater hver gjest å velge den versjonen av desserten, som han liker mer.For eksempel kan barna nyte fruktdelikatesser, og for jenter vil den ideelle løsningen være kalorier med desserter.
• Selv når du erstatter kaken med cupcakes, kan du beholde tradisjonen med å kutte bryllupskake, fordi du på øverste nivå kan ordne en kake med figurer av svaner eller duer, det er hans nygifte som vil kutte, og alle de andre tingene vil bli fylt med små kaker.
• Vanligvis serveres søtt på slutten av bryllupet, når alle gjestene allerede er fulle av mat. Ganske ofte kan de ganske enkelt ikke smake en velsmakende godbit. Du kan enkelt ta en cupcake i en pakke med deg hjemme. Vanligvis er en papirpose plassert ved siden av hver plate, gjesten har rett til å pakke en kake med dem.

Men som enhver dessert har cupcake noen ulemper, spesielt hvis du sammenligner det med en tradisjonell kake.

• Små bakverk serveres vanligvis på banketter, men supporterne til klassikerne forstår ikke hvordan man skal sette en liten cupcake i stedet for en smart kake. Mangelen på en stor kake kan forstyrre noen gjester.
• Siden bryllupskake har en stor størrelse, vil denne desserten dekorere bryllupsfoto. Miniatyrkaker ser ikke så imponerende ut på bildene.

Vanligvis er kaken dekorert på toppen med en lue laget av krem, men ganske ofte brukes både glasur og mastikk. I prinsippet kan denne toppen være nok, men mange kokker bruker flere dekorer, slik at deres desserter kan kalles sanne kunstverk. Krem- og svampekake er perfekt kombinert med forskjellige bær. Ofte er cupcakes supplert med bringebær, jordbær, brombær, solbær eller blåbær. Dette alternativet er i stor etterspørsel om sommeren.

Små fruktskiver på toppen av cupcakes ser ikke mindre imponerende ut. Kakene selv er laget i melkehvite toner, og lyse frukter gir dem farge. Mange velger ananas og fersken som dekorasjoner. Det er verdt å merke seg at epler og bananer til disse formål er kategorisk ikke egnet, fordi de ikke kan holde et attraktivt utseende i lang tid. Det perfekte komplementet vil være toppers som presenteres i form av små påskrifter på papir, plassert på en tynn pinne. De er satt inn i kakene, noe som gjør dem spesielle og originale.

Ser flott dessert, supplert med glasur - sukkerproteinmasse, som er veldig søt. Det gjør at kokker kan føles som ekte kunstnere. Delikatesser dekorert med blomster ser veldig vakre ut, og du kan velge den samme blomsten som presenteres i brudens bukett. For å lage en blomsterkonditor gjelder krem, mastikk eller glasur. Men selvfølgelig kan ingenting sammenligne med friske blomster. De kan brukes til å dekorere stativet, som vil være plassert cupcakes.

Men påskrifter eller figurer ses sjelden når man lager kaker. Selv om du kan bruke initialene til den unge eller figuren til bruden og brudgommen. To gifteringer ser vakkert ut. Generelt kan du bruke en rekke parede smykker. Men det viktigste er at cupcakes skal harmonisk passe inn i den generelle stilen til et bryllupsfesten.

I henhold til bryllupstradisjonen blir desserter alltid overført på slutten av en festlig identitet. Mange gjester selv nekter det, fordi før det hadde de allerede prøvd mange kalorier og fulle måltider. Men små desserter, som lett kan pakkes, vil selvfølgelig være en utmerket måte ut av denne situasjonen. Selv om dette bare er en av de praktiske måtene som serverer dessert.

Det er verdt å vurdere følgende originale og uvanlige muligheter for å presentere denne fantastiske delikatessen.

• Du kan arrangere en kake på toppen, og kaker på nedre nivåer. Denne løsningen ser ut som en pyramide.
• Hvis antall cupcakes er begrenset, kan du ordne dem på flere skuffer. I slike tilfeller er det vanligvis også en kake, som den viktigste søte behandelen.
• Mini-kake kan legges på en tallerken for hver gjest, men dette alternativet ser ikke elegant ut.

Noen ganger i bryllupet er det et buffébord, hvor du kan finne cupcakes. I dette tilfellet kan hver gjest nyte en dessert når som helst. Hvis den søte serveres på slutten av feiringen, så kan dette øyeblikket bli dekorert med fyrverkeri eller stearinlys.

For å dekorere cupcakes vakkert, bør du fullt ut stole på din smak og preferanser, fordi dekkene kan varieres. Men det viktigste å huske er at små kaker ikke skal overbelastes, et overskudd av elementer vil se latterlig og smakløst ut. Ved å bruke fudge, sprinkling og et par triks, kan du lage fantastiske delikatesser med egne hender. Det er nødvendig å kombinere enkle elementer, så sammen vil de se elegante og ryddige ut.

Frosting er ganske populært når du dekorerer cupcakes. For å dekorere et stort antall kaker er dyser og en konditori de riktige følgesvennene. For å skape fantastiske design, er det nok å fylle opp med bare en dyse i form av en stjerne og en rund form. Ved hjelp av en rund dyse kan du lage en enkel krølle, vakre kronblad, en ball med smør. Dysen i form av en stjerne er egnet for å lage en vanlig krølle, rosetter eller hortensiaer.

Svært ofte er fondant brukt til dekorasjon, på grunn av det kan du lage separate elementer som til og med kan lagres i lang tid, selvfølgelig, hvis de er i en tett lukket beholder ved romtemperatur. Det er verdt å vurdere flere alternativer for å lage "deilige" decors.

• For å lage vanlige blomster må du rulle ut fudgen, mens laget skal være ca 3 mm. Ved hjelp av stiklinger, må du lage blanks for blomster, tørke dem og lage favorittblomstene dine.
• Utsøkt tillegg til blomstene vil være bladene. Det er nødvendig å ta grønn fudge, ta en ball ut av det, ikke større enn en ert. Gjør en dråpe av den mens den er maksimalt flatt. Etter å ha gitt ønsket form, er det nødvendig å lage streker på "bladene" med en kniv.

Flott for bryllup, cupcakes passer i melkehvite. Hvite buer, rosa blomster er svært elegante og elegante dekorasjoner. En slik delikatesse kan brukes til å feire et linsebröllop.

Kaker kan plukkes opp til bryllupsdagen. For eksempel i det tredje året av å leve sammen kan du bruke flere decors. Selvfølgelig, alternativet med nummer 3, en godbit med navn på ektemann og kone, samt kaker med hjerter og blomster. Rød farge gir desserter lysstyrke og singularitet.

En fantastisk dekorasjon av ferien vil være en sammensetning i form av en pyramide. Sjokolade svamp kake dekorert med rosa eller hvit krem ​​ser fantastisk ut. Alternasjonen av langline er høydepunktet av desserten. Og den ubestridte dekorasjonen av hele komposisjonen er toppkaken, dekorert med rosa mastikk og komplementert med små blomster, som også er laget av mastikk.

For å lage cupcakes, se videoen nedenfor.