Gjør retter til festbordet med egne hender

Når du setter opp bordet for den kommende ferien, er det viktig å være spesielt oppmerksom på å dekorere retter for å skape den rette atmosfæren. Å vite noen av de finesser som er å dekorere mat, kan du lage et ekte mesterverk av kulinarisk kunst fra enkle produkter. Ikke alle vet hvordan man skal ordne retter til feriebordet med egne hender.

Vakkert designet bord er i stand til å understreke atmosfæren i ferien. Du kan ta gjerne med retter som ikke bare har fantastisk smak, men også et vakkert utseende.

I matlaging er det en egen linje med kunstnerisk kutting av frukt og grønnsaker - carving. Fra produktene kuttet på en bestemt teknologi er det mulig å danne hele bukettene til en borddekorasjon. Skarpe kniver med forskjellige bladstørrelser vil bli krevd for å kutte komplekse elementer.

I tillegg til produktene selv og kjøkkenverktøy, for en vakker innredning av ferien bordet vil kreve følgende enheter:

• serverer spyd;
• tannpirkere;
• servietter.

Prosessen er ganske arbeidskrevende, tidkrevende, så vær vær tålmodig og regner på forhånd når og hvilken tallerken å starte på en gang eller en annen.

En av de mest populære måtene å dekorere retter er å dekorere med blomster laget av grønnsaker. En kniv med et smalt blad må kutte grønnsakene i tynne plater. Kjernen av blomsten er dannet av en plate som er vridd i et rør av liten diameter. Fra de resterende tynne skivede grønnsaker trenger du å lage kronblade.

Fest den ferdige blomst på basen med en tannpirk. For å lage en slik dekorasjon bruker du oftest følgende grønnsaker:

• tomater;
• agurker;
• rødbeter;
• reddik eller reddik;
• gulrøtter.

Ved hjelp av enkle produkter kan du lage originale dekorasjoner til festlige retter. Grønne eller svarte oliven, grønne løk og paprika gjør vakre palmer. For å danne en palmer, må du sette på en spyd for servering av oliven. Bladene på treet kan være laget av grønne løk eller fra hakkede biter av paprika.

Fra grønnsaker og frukt kan du lage flotte dyr eller tegneseriefigurer. Hvis du knytter grønne druer til bunnen av pæren ved hjelp av tannplukkere og legger en svart drue på en smal kant, får du en liten pinnsvin. Pindsvinets øyne kan dannes av små biter av sorte druer. Blomkål kan gjøres puddel.

For å dekorere søte retter kan du lage små bilder av frukt og bær. Det er nok å kutte frukten i stykker av ønsket form og danne dette eller det bildet fra de oppnådde stykkene. Fra jordbær, så vel som fra grønnsaker, kan du bygge vakre blomster.

Vannmelon kan tjene som en kurv for fruktsalat eller andre søte retter. Først må du merke på huden på bærens håndtakskurv. Deretter kuttes unødvendige deler ut av vannmelon og kjøttet fjernes.

Ved festbordet er det alltid kjøtt, fisk, ost, frukt og grønnsakskutt.Selv slike enkle produkter kan vakkert bli servert til gjestene. Skiver av forskjellige typer grønnsaker ser seg lyse ut. Du kan lage blomster fra grønnsaker eller bare legge til grønnsaker.

For å skape en vakker kjøttkutting skal alle produkter kuttes i tynne stykker. Nesten gjennomsiktige skiver av pølser og svin vil være nok til å spre seg vakkert på en tallerken i form av rør, blomster eller på andre måter.

Ostskiver skal serveres på en stor flatplate. Det anbefales å kombinere forskjellige varianter av ost, skåret i skiver av forskjellige former. I midten av fatet er det vanlig å plassere en liten tallerskål eller en bolle med honning. Den raffinerte kombinasjonen vil se spektakulær ut.

En eller flere typer fisk kan gå inn i fiskeskjæring. Det kan klippes på ulike måter, avhengig av variasjon og kvantitet. Kombinasjonen av saltet laks og røkt kveite vil se vakker ut.

Mange salater ser ganske attraktive ut og trenger ikke ekstra dekorasjon. Men du kan alltid ty til noen av triksene i det opprinnelige designet og endre den vanlige parabolen uten anerkjennelse. For eksempel kan den kjente sildsalaten under en pels legges ut i form av fisk eller dekorert med gulrotrosett.

Det bør huskes at for å dekorere salater er det bedre å bruke de produktene som er en del av fatet eller gå bra med alle ingrediensene. Det er flere grunnleggende prinsipper for vakkert dekorerte salater:

• Puff salater kan gis en rekke former: geometriske former, dyr, planter. For enkelhets skyld kan du bruke spesielle retter eller andre praktiske enheter (for eksempel formede plastkasser til kaker).
• Ved hjelp av visse produkter kan du gi parabolen en interessant nyanse. For eksempel kan du få en blå hue hvis du legger til juice fra rødkål til kokt ris.
• Tall eller blomster fra grønnsaker eller frukt vil være en utmerket dekorasjon av en festlig tallerken.
• Når du lager salater, må du ikke glemme de rettene der parabolen vil bli servert. Lett innredet salat vil se bedre ut i en enkeltfarget eller gjennomsiktig, lav nøkkelredskap.

På nyttårs- og julfestivalen er det nesten alltid en bakt fugl. Det kan være kylling, and, goose eller kalkun. Bakt spill selv ser ganske appetittvekkende og attraktivt ut, men ganske vanlig.

For en vakker servering av hovedretter på festbordet, kan du bruke følgende ideer:

• Hele bakt kylling kan legges på en tallerken dekorert med salat og kirsebærtomater. Fugl i ananasstykker eller hermetisert frukt vil se mer eksotisk ut.
• Duck er tradisjonelt bakt med epler. I dette tilfellet kan epler ikke bare brukes til fylling av fjærfe, men også som dekorasjon for en tallerken. Du kan bake flere hele frukter til å dekorere en festlig tallerken med dem.

• En plate med bakt gås kan dekoreres med grønnsaker (salat, persille) og sitronskiver. En fugl dekorert med bær eller frukt vil se opprinnelige: druer, tranebær, epler, kiwi, appelsiner eller jordbær.
• Den kulinariske sammensetningen av bakt kalkun med bær og frukt av ulike nyanser ser veldig bra ut.

I tillegg til den vakre utformingen av retter, må du kunne ordne bordet ordentlig. Legg ut bestikk til symmetrisk. Retter skal ordnes i en rett linje eller i en sirkel hvis bordet er rundt. Servietter kan ikke bare være et praktisk element, men også et element av innredning, hvis de er vakkert brettet.

Tabellinnstilling kan gjøres i en bestemt stil: fokus på årstid eller tema for ferien. Det er nødvendig å følge en harmonisk kombinasjon av nyanser og former.

Hvor vakkert å dekorere et festlig bord, se i følgende video.