Silikonmatter for rullende deig: størrelse og valg

Varmebestandig silikon som materiale for kjøkkenredskaper begynte å vinne popularitet relativt nylig. Noen husmødre utelukker fortsatt ikke mulig skade fra kontakt med mat, spesielt når de blir utsatt for høye temperaturer. På lovgivningsnivå er det imidlertid en bestemmelse om at absolutt alle produkter, hvis bruk gir direkte kontakt med matvarer, er underlagt streng sikkerhetskontroll før masseutgivelse til fri sirkulasjon.

Slik kontroll passerer og silikon av matkvalitet. Dette syntetiske materialet er ufarlig for helse og kan brukes til fremstilling av kjøkkenredskaper til matlaging. Hvis produktene er produsert av en pålitelig, samvittighetsfull produsent, bør sikkerhetsproblemer ikke forekomme for forbrukerne.

Silikon matlaging er vanligvis tilgjengelig i rektangulære former av forskjellige farger og størrelser. Det er folk som er veldig krevende for hvert slag i kjøkkenstilens stil. Fargeskalaen til teppene vil tillate hver vertinne å velge et produkt i samsvar med den generelle utformingen av kjøkkeninnredningen. På alle fire sider av forsiden er merket påført i form av en centimeter linjal, som lar deg rulle deigen nøyaktig under det eksisterende bakeplaten.

Markeringen er praktisk ikke bare når du ruller. Med hjelpen kan du enkelt "kutte ut" noen slags konditori fra deig, og påfør siden med en linjal til deigenes kant. I midten av matten er det sirkler med forskjellige diametre og størrelsen på hver av dem er merket, derfor er det enkelt å rulle ut den ønskede sirkelen fra deigen, for eksempel til pizza. Den jevne malingen av den påførte merkingen slettes ikke gjennom hele livscyklusen til teppet.

En rekke størrelser av produkter vil bli overraskende når du velger den mest krevende kunden. Disse er miniatyrtepper 30x40 cm, og mellomstore produkter 60x40 cm, og store størrelser 80x60 cm, og spesielle 68x52 cm, og andre alternativer. Den glatte glansete teksturen på sømmen siden av teppet har utmerket vedheft til enhver overflate av bordplaten, mens du ruller deigen, er matten fortsatt stasjonær. Selv om du trekker kanten av produktet, vil materialet bli litt forsinket, og matten vil forbli på plass.

Silikonemat vil legge til matlagingsprosessen mange nyttige ting, nemlig:

• evnen til å rulle ut en testsirkel av en gitt størrelse
• Ikke hold rå deig;
• ingen glid på bordplaten;
• reduserer tiden for matlaging;
• reduserer kompleksiteten av hjemme baking;
• Lett å rengjøre;
• holdbart, ubrytelig materiale;
• Kompaktitet av produktet (minimum lagringsplass);
• Mel kastes ikke på bordet mens du ruller deigen.

Med alle de positive egenskapene til silikonmatter bør noteres og de eksisterende manglene. En betydelig ulempe er lav styrke. Hvis du ved et uhell koker overflaten med et kjøkkenverktøy, kan teppet rive. Ulempen er at til tross for materialets kunstige opprinnelse er teppene ikke billige. Når det foldes flere ganger i krøllene, dannes formene som følge av at levetiden reduseres. Det er produkter som til slutt mister lysstyrken i fargen.

Arbeid med deig av enhver art (gjær, flakete, friske, søte, shortbread og andre typer) er en delikat sak som krever en viss ferdighet og skrubbe. Bruken av silikonpute til rullende dei hjemme gjør forenklet oppgaven stor. En del av ferdig deigen blir tatt og lagt ut i midten av matten. Det er ikke nødvendig å legge til mel, deig, og så vil ikke holde fast. Men noen husmødre, mest sannsynlig på den gamle vanen med sprø på matta om 1 ss mel, er det ikke noe skader på dette.

Rull ut deigen eller størrelsen på sirkelen som er trykt på teppet, eller på målelinjene på siden (avhengig av hva du planlegger å lage mat). Samtidig glir teppet ikke over overflaten av bordet under rullestiftens rullende bevegelser.

For kontakt med mat er kvaliteten og sikkerheten til produkter av avgjørende betydning. Først og fremst må du sørge for at absolutt ingen lukt kommer fra matta. En skarp lukt vil indikere at en produsent som bruker råvarer av dårlig kvalitet er uærlig, slik at et produkt ikke kan kjøpes. Silikon ser ut som vanlig gummi, en enkel kjøper er ikke lett å skille en falsk fra et kvalitetsprodukt.

Derfor er det nødvendig å kjøpe kjøkkenutstyr fortrinnsvis i spesialiserte sentre for salg av varer til kjøkkenet, og ikke i de innenlandske avdelinger av supermarkeder. Vi bør ikke glemme at høye kostnader ikke alltid betyr god kvalitet, men det er også bedre å nekte fra mistenkelig billige produkter.

Pass på å sjekke etiketten, som bør presenteres med følgende omfattende informasjon:

• produsenten og dens beliggenhet
• stoffets navn og sammensetning
• merking av samsvar og sikkerhet;
• dokument data om produksjon av produktet;
• merk "for mat".

Det anbefales å følge følgende anbefalinger:

• Skyll grundig med natron før bruk. Siden silikonet er varmebestandig, er det ikke dårlig å skje det med kokende vann, avkjøl det, tørk det og du kan bruke det;
• etter bruk er det nok å gni matte lett med en myk svamp under et trykk på varmt vann fra springen - restene av mel og deig slipper av matta uten noe forsøk; sammenlignet med å vaske bordplaten når du skjærer deigen uten et teppe, er dette imponerende;
• Det anbefales ikke å kutte noe med en kniv direkte på teppet for ikke å skade overflaten;
• Matten skal ikke brettes i halv eller firefold, overflaten kan bli skadet på brettene, produktets levetid vil bli redusert.

På silikonematten kan ikke bare deigen kastes ut. Dette varmebestandige non-stick materialet som du kan bake alle slags kulinariske kreasjoner og bakverk, plasserer dem i ovnen direkte på teppet. Hvis du klarer å forberede for mange dumplings eller andre produkter for fremtiden, kan du fryse halvfabrikata med teppe. I dette skjemaet er det praktisk å få fryseren ut av fryseren når det er nødvendig.

Oversikt over deig og bakepute "Baker" 100% silikon, se følgende video.