Påsk: Hvordan velge og hvordan å bruke?

En hekle er ikke en spesielt vanlig kjøkkenutstyr. Bare gourmeter, aristokrater og profesjonelle kokker av elite-restauranter kjenner ham. Tidligere inneholdt dette konseptet et glass for fôring av egg.

Det er på slike enheter at vår oppmerksomhet blir trukket. En slik oppfinnelse står urettferdig, og faktisk kan den betydelig diversifisere det daglige kjøkkenet.

Slike mat som poached egg, kom til oss fra Frankrike. Det er tradisjonelt forberedt til frokost. Dessuten er egg tilberedt på denne måten en del av mange retter. For å lage et egg poached, er det nødvendig å bryte det og sette i varmt vann, etter å ha gjort en trakt i den.

Metoden for forberedelse av en slik tallerken er vanskelig, og ikke alle kan takle det. Tross alt er det viktig å oppnå riktig konsistens og gi egget en vakker form.

Disse enhetene er produsert i form av spesielle former, som kan ha en annen form og design. Også pokhodnitsy kan variere i en metode for bruk, derfor er det nødvendig å lese instruksjonene til det nye oppkjøpet sikkert.

For å bruke en slik enhet er veldig enkel, må du følge en enkel anbefaling:

1. formen smøres med smør, dette gjelder plast og silikon, med teflon og non-stick belegg, dette elementet kan hoppes over;
2. egg bryter forsiktig inn i mugg slik at eggeplommen ikke er skadet;
3. muggene senkes i vann oppvarmet til 60 grader (luftbobler dannes og stiger på bunnen av fatet);
4. Kokeprosessen varer fra 3 til 4 minutter, mens vannet ikke skal koke sterkt;
5. muggene fjernes og eggene legges ut på oppvasken, brødet, eller umiddelbart inn i parabolen.

Tilberedningsinstruksjonene er som følger:

1. hell i flaskeskålen to glass med vann;
2. vi smør skjemaer og vi kjører i egg;
3. Vi setter de preparerte skjemaene inn i kurven;
4. sett modusen "dobbeltkoker", lukk lokket og lag koker fra 3 til 4 minutter;
5. For å forhindre kondensat i å komme inn i formen, kan eggene dekkes av folie;
6. skru ut skjemaene og fjern forsiktig eggene.

I dag finnes det flere typer poppers, og hver av dem har sine egne egenskaper. Vurder den mest populære og enkle å bruke.

• Små bokserligner på håndvesker-strengposer.
• Halvsirkulære former med hull og ben som ikke tillater hekling å røre bunnen av oppvasken.
• Modeller som på scoops eller skimmere.
• Kompakt molds, som også kan brukes til å lage julienne, cupcakes.
• Hekle-modeller. Kan festes på veggen av retter, som vil koke egg. Denne eggkokeren er enkel å bruke.
• Poached Frying Pan. Lar deg lage flere egg på en gang.Slike design ser ut som en vanlig skillet med høye sider og et lokk. En form i form av en plate med spor for flere egg er satt inn, vanligvis med 4. Pans skal ha en tykk bunn som vil sikre jevn oppvarming av vann. Fremgangsmåten for fremstilling er ikke forskjellig fra det som ble beskrevet ovenfor.
• Varianter med skruehett. Laget av mat plast. Med denne enheten kan du lage mat ikke bare piker, men også omeletter med ulike komponenter, oversvømmet egg og andre kulinariske herligheter. Slike retter vil ikke være inaktiv, for det vil alltid bli brukt.
• Skuddglass Det kan også brukes til å lage en opprinnelig tallerken fra et enkelt produkt. Disse enhetene er nedsenket i varmt vann til midten. Det ferdige egget kan ikke nå, og serveres på bordet sammen med bonden.

Ulike materialer brukes til å lage slike kjøkkenhjelpere:

• Silikonemodeller blir stadig mer populære, fordi de er praktiske, rimelige og holdbare;
• plastpoppere er dårligere i popularitet til silikon, men mange vertinne og fagfolk stoler på slike alternativer;
• Metallkoker har et non-stick belegg, de ser solid, praktisk og slitesterk, men absolutt ikke egnet for mikrobølgeovn;
• et sølvpokert egg til matlaging i fransk stil er ofte valgt som en gave, slike elementer kan også inkluderes i parabolen settene;
• porselen enheter ser presentabel og solid, de er malt for hånd, er dyre og av stor verdi;
• Messing brukes også til å lage slike uvanlige retter.

Hvis du planlegger å kjøpe en slik nyttig enhet, Det vil være nyttig å lære tips om valg av den perfekte puseren:

• Materialet til fremstilling må være av høy kvalitet, egnet for matlaging og ikke inneholde skadelige komponenter;
• Ikke alle poppere er egnede til bruk, noen av dem er bare et vakkert element, med et sted på hyllen bak glassdørene;
• For en stor familie og jobbe i restaurantkjøkkenet, er det mer hensiktsmessig å velge former for matlaging av flere egg;
• Når du velger en produsent, må du fokusere på tilbakemeldinger fra brukerne, sin profesjonalitet, pålitelighet og alvorlighet i tilnærming til produksjon av kjøkkenapparater;
• Hvis du ofte koker mat i mikrobølgeovnen, velger du bare silikonformer.

I dag produserer mange selskaper lignende kjøkkenapparater. Vi valgte de beste produsentene, hvis produkter er av høy kvalitet og verdig til å være i et profesjonelt kjøkken.

• Engelsk selskap Joseph Joseph velkjent blant fagfolk. Instrumentene er i samsvar med europeiske kvalitetsstandarder. Blant det store sortimentet er det ikke vanskelig å finne poppere. De er laget av høy kvalitet plast, som kan brukes i mikrobølgeovn.
• Utrolig produkt som heter Eggies produserer et kinesisk selskap. Dette er et sett som består av 6 beholdere og en skje for praktisk separasjon av hvit og eggeplomme. Kostnaden for et slikt sett er mer enn rimelig, og tilbakemeldingen på enheten er ekstremt positiv.
• De beste spanske rettene er laget av Lekue. Det er en av de største i verden. For produksjon av poppere brukte et spesielt materiale - platina silikon. På grunn av dette er skjemaene preget av høy styrke, holdbarhet og eksepsjonelle operasjonsegenskaper.

I neste video kan du se en gjennomgang av en Joseph M-Cuisine ™ Egg Poacher mikrobølgeplog.