Skjema for informasjonskapsler: typer og utvalgskriterier

Hjemmelagde kaker - en av favorittene fra barndommen. Moderne elskerinne er vanskelig å forestille seg bakeprosessen uten hjelp av improviserte bakverkverktøy. I dag er det et stort utvalg av skjemaer for kutting av kaker. Formen varierer i egenskaper og formål. Produsenter produserer modeller for å kutte pepperkake, muffins, tartlets, nøtter, kaker.

Produktene er delt inn i to typer:

• skilles;
• solide modeller.

Avtagbar praktisk for fremstilling av bulk konfekt. De er laget av aluminium eller stål. Hele produktene er egnet for å kutte deig fra informasjonskapsler. De kan være disponible (papir, folie) og gjenbrukbare.

Kakekuttere selges individuelt eller i sett. Produkter laget av ulike materialer. De kommer i forskjellige størrelser og temaer.

Også mugg skiller seg etter emne. På hyllene på butikkene selger ulike modeller for enhver ferie og arrangement. Verktøy i form av tall og bokstaver er i stor etterspørsel. Også i etterspørselen er temaet for nyttår. Deilige informasjonskapsler som snøfnugg, snømenn og juletrær vil være et utmerket tillegg til festbordet. For baking av påskekaker er det også ulike produkter i form av kyllinger, egg, harer.

Alle typer molds har forskjellige egenskaper og egenskaper. Kvalitetsformen er motstandsdyktig mot høy temperatur, har høy termisk ledningsevne, oksiderer ikke ved kontakt med produkter.

Mønstre for kutting av kaker kalles også kuttere, stiklinger eller kuttere. Alle av dem er forskjellige i arter og har sin egen hensikt. Produkter for skjæring kan deles inn i to typer:

• konturskjæring (singel);
• ark-form (tablett).

Den første typen brukes til å kutte deigen av enkelte deler eller elementer. For å øke hastigheten på kuttprosessen, bruk store arkformede. Et slikt ark har flere hullformede figurer. Takket være disse hullene om gangen kan du få et stort antall informasjonskapsler.

Det finnes former laget for bulk og flat baking. Slike forme kalles et stempel. Ved hjelp av denne konditoren kan du kutte ut informasjonskapsler og bruke tegninger med et lettelse silikonstempel på den.

Mange fra barndommen husker de berømte nøtter med kondensert melk. For baking av nøtter med kondensert melk brukes en spesiell metallform. Det var av to typer: for hule og fulle kaker.

Moderne elektriske oreshnitsa har et lignende utseende. Skjemaer er laget med spesielle hull-celler. Før matlaging smøres cellene med vegetabilsk olje, fylt med deig og bakt. Deretter er ferdig bakervarer fylt med krem.

Matlaging er akkurat det samme som kutting av kaker: deigen er rullet ut, tallene er kuttet ut og lagt ut på et bakeplate for videre baking.

For å kunne velge et pålitelig produkt av høykvalitets råmaterialer, er det nødvendig å forstå egenskapene og egenskapene til materialene.

Praktiske og holdbare metallprodukter er forskjellige. Formen er laget av stål eller tinn og er delt inn i flere typer.

1. Felling. Dette klassiske cookie cutter-alternativet ser ut som et metallprodukt. Ved kontakt med deigen oksyderes ikke formen og gir ikke skadelige forbindelser, inneholder ikke fargestoffer og absorberer ikke lukt og olje. Når du bruker kutting, er figurene glatte og er skilt uten problemer. Selv et lite barn kan håndtere dette verktøyet. Når du velger å kutte, bør du ta hensyn til produktets kanter. De må ha høy kvalitet behandling, ellers er det risiko for kutt. Også når du kjøper bør du vurdere påliteligheten av festene som forbinder kantene. Et kvalitetsprodukt har ingen skarpe kutt.
2. Skjemaer, spor. Når du bruker produktet, legges deigen inn i formen. Sidene varme opp på kort tid, noe som bidrar til rask baking. Oftest er overflaten av slike stiklinger utstyrt med et non-stick lag. Muggsporene er også delt inn i flere underarter:
   • kastet;
   • mugg for cupcakes eller kurver;
   • kjegler.

Deleformer kan også brukes til bakervarer. Når du bruker kjegler, blir deigen såret på produktet. Denne teknikken brukes til fremstilling av rør og waferkegler.

Modeller av engangsbruk eller gjenbruk av aluminium som brukes til fremstilling av kjeks, kakelager til kaker, tartlets. Høy kvalitet, gjenbrukbar form har et godt polert, glatt interiør. Engangsprodukter før baking må smøres.

Produktene er delt inn i to typer:

• kutte ned;
• stempler.

Det er vanlig logging og mønstrede. Prinsippet om bruk av enkle steklinger er det samme som for metallformer. Bare trykk på deigen og figuren er klar. Kutting av plast med et mønster har et lettelsesbilde på innsiden, noe som gir overflaten av kaken et interessant mønster eller pynt.

Stemplet er en overflate i form av en plate med stempel og en fjær. For å kutte kaker, må du feste produktet til deigen og trykke på stempelet. Når dette skjer, blir deigen klemt ut. Tallene er ryddige med glatte kanter. Når du kutter deigen med et stempel, er konfekten liten og lav. Når du velger et plastprodukt, er det flere aspekter å vurdere.

Silikonformene er motstandsdyktige mot høye og lave temperaturer. Det er produkter som har egenskapen motstand mot temperatur fra -70 grader til +290. Silikonformene er helt sikre og gir ingen skadelige forbindelser. Produsenter produserer komplekse modeller med mønster, med trykt lettelse på indre overflate og i form av et bladform med spesiell markering.

Silikonform har flere fordeler. Produktet er bakt jevnt, ikke brennende. For å trekke informasjonskapslene trenger du bare å snu skjemaet innvendig ut. Silikonprodukter lagres bekvemt og har lang levetid. ulemper: Når det er i kontakt med silikonformen, brukes tre- eller gummiblad; ved bruk av en kniv eller gaffel kan formen deformeres.

Støpejernsmodeller for kutting av kaker anses å være det mest utdaterte alternativet. Men samtidig er produkter laget av støpejern svært slitesterke og tidstestede. Støpejern varme opp raskt, noe som bidrar til jevn oppvarming av produktet. På grunn av dette forblir deigen ikke rå og brenner ikke.

Keramiske molds har også egenskapen til uniform oppvarming og har et stilig utseende. Materialet er i stand til å tåle oppvarming av enhver temperatur, og baking brenner ikke. Deigen blir bakt jevnt og brenner ikke på grunn av keramikkens tykke vegger.

Ulemper: slike produkter er svært skjøre, tar opp mye plass og mister egenskapene når de blir utsatt for temperaturendringer.

Glassmodeller er laget av varmebestandig materiale. De brukes til baking av store sukkervarer. Veggene av glassprodukter er veldig tykke. Dette gjør deigen til og med baking.

Det er også ulemper: Baking brenner og det er vanskelig å rengjøre den indre glassoverflaten. For å unngå å brenne fatet, sett pergamentpapir for baking i glassform.

Butikkene har et stort utvalg av bakeware bakeware. De vanligste formene er produkter i form av en rhombus, trekant, sirkel, oval, stjerner, blomst. Tallene "Hjerter", "Drop" og "Tulip" passer til temaet Valentinsdag.

Originale skjæreverktøy anses å være mer komplekse former. For eksempel, stiklinger i form av dyr. Skjemaer "Bear" og "Fish" vil glede alle barn og involvere ham i et interessant spill.

Cookies i form av tall og bokstaver vil være et interessant pedagogisk spill for et barn som bare begynner å lære aritmetikk og alfabetet.

For en spesiell anledning kan du forberede en festlig søt godbit. Den mest favorittferien for alle er nyttår. I butikkene finner du et stort antall molds for ingefær julekaker. Så er juletemaet representert av figurer av juletrær, julaftre og snøpike, hjort, sandman, engler, votter, julehatter, klokker, baller, godteri og snøflak. Produkter i form av snøflak er de mest populære. Cookies viser seg vakkert og forsiktig med et åpent ornament.

Slike verktøy sparer tid betydelig. Du kan bake et stort utvalg av informasjonskapsler om gangen. Ved produksjon bruk metall, tinn, silikon eller plast. For enkelhets skyld lagres produktet på en spesiell ring.

Også utgitt påske bakeware festlige kaker. I påsken produserer produsentene "Tulip" og "Egg". Egg-skjemaet i noen butikker presenteres i form av et bladform med hull. Et preget bilde er preget på den indre overflaten av hvert cellehull. Tegningen gjør det ferdige konfektet veldig originalt og interessant. Produkter i form av kyllinger, harer, krysser, menn og kurver er etterspurt.

Små bokser i form av spøkelser, katter, flaggermus, gresskar, edderkopper og heksehatter ser veldig originale ut og vil ikke bare glede seg over barn, men også voksne.

Modell for kutting "Madeleine" er produsert i form av silikonbladform med celler under franske kaker. Cellene er laget i form av skall. Deigen stikker ikke, holder seg ikke, og den kan lett separeres fra skjemaet.Cellens størrelse er 6,8x4,8x1,5 cm. Takket være dette kan du bake pent formet informasjonskapsler. Dessuten kan bladformen brukes til å forberede sjokoladeinnredningen.

Det finnes engangsprodukter. Produser slike foliemodeller, men lenge vil de ikke vare. Pluss er produktets praktiske egenskaper. Etter bruk kan du bare kaste den bort. Enkelt bruk modeller kan kjøpes individuelt eller som et sett. Settet består som regel av 6-12 stykker. Valget av slike former er presentert i en hvilken som helst husholdning eller konditori.

Dette er ikke helt sant. Før baking av kaker, må folieproduktet oljeres.

I produkter med engangsbruk kan du bake pepperkake. Former til pepperkake laget av papp. Tallene er glatte og lett bak.

For å velge kvalitetsprodukter, er det nødvendig å ta hensyn til egenskapene til materialer og formålet med molds.

• Kaker og muffins fungerer godt hvis du bake dem i silikonemodeller. I dem tørker deigen ikke ut, brenner ikke og adskiller seg perfekt. Silikon bokser er lett å ta vare på, og de tar opp lite plass. Det er også nødvendig å vite at silikonmodeller skal være laget av medisinsk, ikke fra teknisk materiale. Kvaliteten på silikonbakeformene må bekreftes av et spesialdokument eller kvalitetssertifikat.
• For valg av silikonprodukter bør man også være klar over lysstyrken på nyanser. Du trenger ikke å velge lyse produkter. De inneholder en høy prosentandel av fargestoffinnhold. Av fordelene som er verdt å merke seg, er det ikke nødvendig å smøre silikonformen før baking. Nylig har silikonformene blitt forsynt med en spesiell metallramme. Det er lettere å flytte slike former fra ovnen til bordet.
• Det klassiske alternativet for å kutte deig til kaker er form av metall. De er de mest holdbare og praktiske. Metallformene deformeres ikke og er ikke utsatt for korrosjon og rust. Metallprodukter inneholder ikke fargestoffer, og konfektprodukter er oppnådd med pene kanter.
• For å spare tid og få mye informasjonskapsler på en gang, bruk et sett med mugg. De produseres i form av ark eller plater med celler. De er metall, plast eller silikon. Designet primært for kutting av kaker og baking av cupcakes.
• For fremstilling av wafer kjeks bruk spesielle silikon molds med celler, på den indre overflaten som legger et lindrende bilde. Lag også spesialutstyr - elektriske vaffelfabrikanter. Utstyret fungerer på prinsippet om et verktøy for baking av nøtter. Formens overflate er delt inn i reliefceller, som er fylt med deig og dekket med samme andre halvdel med hull. Etter en stund blir det ferdige produktet trukket ut og dekorert med dessert.

Det er veldig enkelt å bruke informasjonskapsler. Hvis produktet er nytt, må du først skylle det med varmt vann med vaskemiddel og tørke det godt. Deretter må du rulle deigen om 5 mm tykk. For å unngå å kle seg på deigen, er det nødvendig å dyppe formen i melet. Etter at du må sette produktet på deigen og presse. Brukte rester av testen samles inn, de kan brukes igjen.

Noen retningslinjer for bruk av kjeks:

• Aluminiumsmodeller som har et non-stick belegg, må ikke brukes på åpen ild og på elektrisk komfyr;
• Det er forbudt å rengjøre formen med et non-stick lag med slitemidler og børster med stive børster;
• Silikonemodeller, som aluminiumsformer, er redd for åpen ild og bruk på elektriske ovner;
• metallprodukter brukes ikke til baking i mikrobølgeovn;
• Oppbevar ethvert produkt på et tørt, mørkt sted.

For å bake deilige og originale informasjonskapsler, bruk en rekke forskjellige modeller for kutting. Spørsmålet hvilket produkt er bedre er vanskelig å svare på. Det riktige valget kan kalles oppkjøp av flere typer molds for cookies. Med hjelp av ulike former kan du lage et bredt utvalg av konfektprodukter til glede for hele familien.

For informasjon om hvordan du lager skjemaer for informasjonskapsler, se nedenfor.