Kål shredder: funksjoner, valg og regler for bruk

Tilhengere av sunn mat er allerede i påvente av smakfulle og sunne naturlige sommerprodukter, blant hvilke fersk kål opptar et av de ledende stedene. Imidlertid er det vanskelig å takle massive kålhoder, mange retter krever tynn shredding. For å gjøre kuttet ser jevnt og pent ut, er det viktig å kjøpe den riktige kniven til dette formålet. Det kan være både en allsidig, klassisk kjøkkenkniv, og et spesielt verktøy for makulering.

Knivens hovedtrekk, egnet til skjærehode, er skarpheten. Blade skal være bred og vanlig form. Det må forsiktig skjerpes før arbeid. Under håndtaket må det sikkert være et fremspring. Faktisk, hvis det er en så allsidig kniv på kjøkkenet, så passer den perfekt til makuleringen av denne grønnsaken, men for eksempel vil brødkniven ikke klare oppgaven.

Andre verktøy, for eksempel en riper eller en spesiell økse til hakking, er også nyttige for kutting av kålhodet. Vi vil bli kjent med slike enheter mer detaljert i neste avsnitt.

Den enkleste løsningen for ristet kål er å bruke en riper. Tre eller plastbrett har innebygde kniver som slår produktet. Det anbefales å kutte kålen i flere deler, som vil være praktisk å klemme i håndflaten din, og bare deretter gni hver lap. Kål gjør lange og tynne skiver.

En annen måte å makulere på - multifunksjonell matprosessor. Dette er ganske produktivt alternativ for en fin, rask og enkel kutting av grønnsaker, men enheten er ikke billig, og derfor går noen husmødre ut av situasjonen på denne måten: når hakkende kålblader bruker roterende brødskiver eller vegetabilske peelers.

Et annet populært produkt er metall hatchet for kål. Dette er en spesialisert egenskap, men dømmer etter tilbakemeldinger fra brukerne, det er ikke veldig praktisk og ganske tungt for unge husmødre. For å bli vant til å jobbe med dette emnet, vil det ta litt tid.

Spesielt for rask og nøyaktig kutting av kål er nå solgt kniver med to kniver. I utseende, ligner de også luker, på bladet der det er 2 skarpe hull som brukes til skjæring. Denne egenskapen virker også ubeleilig først. Gaffelene skal gripes med hele håndflaten, og ikke bare med fingrene, hånden skal være litt vippet fremover slik at den øvre delen av enheten berører den. Fordelen med denne forekomsten er ikke bare enkelhet og komfort når du arbeider med kål, men også sikkerhet.

Som for produsenter, dømmer etter vurderinger av kunder, er en av de beste modellen "Vertinne". Brukere oppmerksom på at dette er et ganske praktisk utstyr, det er enkelt å jobbe med det, det gir raskere skjæreprosess. Også husmødre velger utstyr fra produsenter Dexam og Peterhof.

Spesielt bemerkelsesverdig er en annen type kniv - et allsidig verktøy. Frico FRU-044. Det er en enhet med 3 kniver, hvorav den ene er beregnet for klassisk kutting av produkter, og den andre er laget av en fil for kutting av kål.Mellombladet tjener til å kutte kålen med like smale røtter, og kan også brukes til å kutte fruktskiver når du dekorerer konfektprodukter. I tillegg er kniven utstyrt med en nøkkel for uncorking caps og caps.

Når du bruker en spesiell kniv til makulering, merker vertinne følgende fordeler med arbeidet sitt.

• Det er mulig å kutte tynnkål raskere enn ved bruk av en vanlig kniv. I tillegg trenger vertinnen ikke å gjøre spesiell innsats.
• Dette er et sikrere alternativ, som eliminerer forekomsten av skader.
• I motsetning, for eksempel fra en kombinasjon, tar en spesiell enhet ikke mye plass på kjøkkenet.
• Lett å rengjøre.
• Kan brukes til andre produkter.

Kanskje av manglene er å gi bare kostnaden av kniven. Generelt er det lite, men høyere enn prisen på en standardkniv. Imidlertid, med tanke på det faktum at et kniv som ikke er ment for å rive seg, kan snart bli kjedelig, bli ubrukelig når man arbeider med kål og derfor krever hyppig utskifting, er kjøp av et spesielt verktøy mer lønnsomt enn den årlige erstatningen av en vanlig kniv.

Når du arbeider med en kniv, er det nødvendig å lære hvordan du holder enheten forsvarlig. Det skal pakkes rundt håndflaten på en slik måte at pekefingeren lå på håndtaket, stort - på sin side, og resten av fingrene var under. I prosessen bør spissen bevege seg frem og tilbake, ikke stige fra en flat overflate.

Når du bruker en spesiell hatchet med innebygde blader - dette alternativet er valgt for å kutte kål oftest - du må først kutte gaflene i to halvdeler og flytte enheten frem og tilbake, og hevet luken over produktet. Fordelen med denne kuttet er resultatet i form av smale små skiver. Selv om du vil ha store elementer fra vertinnen ved hjelp av et slikt verktøy, vil det ikke fungere.

Riflet produkt anbefales over fiber for å redusere juice tap, som, som kjent, kreves ved salting.

På hvordan du bruker kniven til kål, kan du finne ut mer.