Wusthof Knife Review

I hvert kjøkken i en leilighet, hjemme, restaurant, kafé eller andre cateringvirksomheter er kniven hovedbeholdningen. Et stort utvalg av kniver til kjøkkenet ligger i et bredt spekter av priser og kvalitet, noe som ofte gjør det vanskelig å velge blant de fleste innbyggerne. Tyske kniver av høy kvalitet Wusthof anses å være blant de beste når det gjelder funksjonalitet og design. Den unike teknologien til produksjonen gjør det mulig for produkter å okkupere en ledende posisjon i hjerte av verdenskennere av utsøkt kulinarisk kunst.

Wusthof familiebedrift for produksjon av "tynne stålprodukter" har eksistert siden 1814 og ble grunnlagt av Abraham Wüsthof i Solingen. For tiden er selskapet kjent som ED. Wüsthof Dreizackwerk KGI styremedlemmet står arvingerne i den 7. generasjonen av familienavnet - Viola og Harald Wüsthof.

I 1895 ble et firma varemerke registrert i Berlin - Poseidon's trident (Dreizack), som symboliserer de tre prinsippene i bedriftskonseptet - lidenskap, flid og perfektion.

Selskapets produksjonsanlegg omfatter 3 innovative fabrikker med et samlet areal på ca 22.000 m2, lokalisert i byen Solingen, kalt "bladbladen".

Perfeksjonen av Wusthof-produksjonsteknologien står ikke stille, og i 2010 introduserte selskapet en nyskapende teknikk for skarphetsverktøy Precision Edge Technology. Kjernen i denne teknologien gjør det mulig å simulere vinkelen av slipebladene med ultra-presise robotsystemer.Som et resultat blir bladene skjerpet under 28 grader (i siste 40 grader). Og tynnere blader gir det høyeste nivået av innledende skjæreytelse og opprettholder sin skarphet i lang tid.

Wusthof multifunksjonelle tyske kniver er laget av et enkelt stykke rustfritt stål av høy kvalitet, beriket med karbon og herdet til en hardhet på 58 på Rockwell skalaen. Datasimulering av kniver lar deg lage velbalanserte verktøy som er ideelt i hånden.

De fleste samlinger av blader Wusthof er laget i en rolig og ryddig stil. Deres enkle former og farger er perfekt kombinert og gir produktene europeisk eleganse og raffinement.

For hver gjenstand blir det brukt en spesiell bladstruktur, begrunnet av applikasjonsområdet. Diverse i stil og formål, Wusthof kjøkkenkniver er tilgjengelige i flere populære samlinger.

En av de nye samlingene av premiumblader, tildelt den prestisjetunge Red Dot Design Award i 2013. Navnet på samlingen er knyttet til bildet av bokstaven X, laget av den moderne smi-metoden på toppen av hver dolk. Samlingen inneholder 8 klassiske blader som tilhører den høyeste priskategorien Wusthof.

Det er en klassisk tysk Wusthof-kniv med et merkenavn på håndtaket, perfekt slipekvalitet og en langsiktig garanti for bladets skarphet. Samlingen inneholder rundt 40 modifikasjoner av kniver, egnet for kjøkkenet i alle retninger.

Det anses å være ikonet for den tyske stilen Wusthof. Den æstetiske elegansen av bladformen skiller kuttematerialet av denne modifikasjonen fra andre Wusthof-blad.På grunn av utformingen av Full Tang, oppnås maksimal komfort og balanse, og høykvalitets sliping sørger for maksimal funksjonalitet i beholdningen.

Ikon-linjen inneholder tre samlinger av kutteobjekter: Ikon, Classic Ikon og Ikon Cream White, som varierer i farger og håndterer materiale. I Ikon-serien er håndtakene av knivene laget av afrikansk Eben-tre, og i Classic Ikon-samlingen er håndtakene svart av syntetisk materiale; Ikon Cream Hvite kniver har syntetisk krem ​​håndtak på niting. Denne samlingen inneholder mer enn 20 forskjellige skjæreverktøy, egnet for enhver form for kulinarisk arbeid. Blader av Ikon-serien tilhører den høyeste priskategorien av Wusthof-produkter.

Den er laget av herdet rustfritt stål i elegant stil. Den uvanlige designen oppnås ved å bruke satinpolerte håndtak med Wusthof-logoen. Samlingen inneholder 20 forskjellige kniver for profesjonell og hjemmebruk.

Disse samlingene kombinerer maksimal ytelse og lyst, stilig design. Knivene er laget av sterkt herdet stål, glidelås av plast og ultralette blad komplementerer balansen i designet. Et karakteristisk trekk ved Grand Prix II Color-knivene er at fargene på håndtakene tilsvarer et bestemt produkt: kjøtt - et redskap med rødt håndtak, grønnsaker - med grønn, fisk - med blå, fjærkre - med gul. Samlingen inneholder mer enn 20 forskjellige kniver og ligger i mellomprisområdet.

Det ble utviklet i fellesskap med spesialister fra British Culinary Academy. Utvendig er bladene i denne samlingen identiske med Classic-linjen, men de er lettere enn klassiske modeller med nesten 30%, noe som gjør dem så praktiske som mulig for langtidsarbeid i et profesjonelt kjøkken.

Kniver fra denne samlingen har en enklere konfigurasjon og betydelig lavere kostnad sammenlignet med andre. Håndtakene til verktøyene er laget av polypropylen av høy kvalitet i sort med nagler. Enkel design, funksjonalitet, fornuftig pris, et stort utvalg av modeller (over 40 typer) gjør det mulig å bruke Wusthof Gourmet-kniver i nesten hvert kjøkken.

Samlingen er en av de mest rimelige. Høystyrkekanten av bladet sammen med miljøvennlige plasthåndtak gir en diskret, men ikke mindre attraktiv stil og høy funksjonalitet.

Hver samling inkluderer blader av forskjellige størrelser og formål. Den største er en kokk (hann) kniv eller kokkkniv, den har en lengde på 20 til 25 cm og er beregnet for det meste av kulinariske arbeidet. Universal kjøkkendolk 13-16 cm lang er mer egnet for kvinner og er en kombinasjon av kvaliteter til en matlagingskniv og en skiver.

Wusthof-firmaet produserer tre grunnleggende typer kniver, som er inkludert i settet med ofte brukte kniver i hjemmekjøkkenet:

• universell kokkkniv for hovedtyper arbeid;
• sorreitor for å kutte brød, kaker, grønnsaker og frukt;
• en liten kniv for "små" arbeider (rengjøring av grønnsaker, hakke hvitløk, etc.).

Blant de mange positive egenskapene og fordelene ved Wusthof kniver, kan vi enkelt utelukkende bare en ulempe - dette er deres høye pris. Men hvis du tar hensyn til den betydelige prisen på høy kvalitet og miljøvennlige materialer, samt en svært arbeidsintensiv produksjonsprosess, berettiger selskapets prispolitikk seg selv. Tross alt, det beste kan ikke være billig.

Selskapet med Dreizack-logoen har etablert seg som firmaet som produserer Wusthof tyske kniver av høy kvalitet. med garanti for varig service og miljøvennlighet av produksjonen. Utviklerne av selskapet arbeider for å sikre at produktene møter kundenes behov og internasjonale standarder for kvalitet og funksjonalitet.

Les mer om Wusthof kniver i neste video.