Ingen måltid kan gjøre uten brød. Ordsprog, ordsprog og til og med eventyr skriver om ham. Legene snakker om fordelen selv. Alltid respektfull holdning til dette verdifulle produktet påvirket standarden på atferd ved bordet. Det virker ikke noe komplisert, men det er visse regler.
Grunnleggende regler
Når du sitter ved bordet, er det viktig ikke bare å oppføre seg riktig, men også å spise mat i henhold til etikettenes regler. De eksisterer for brød.
Den viktigste regelen er at et stykke vil sikkert bli tatt med hender fra en felles tallerken. Deretter legger du brikken i tallerkenen din.
Hvis du er i en restaurant, vil du være foran en pajeplate, der du må sette brød. Hvis det ikke er en slik tallerken foran deg, er det tillatt å sette et stykke på kanten av snackplaten på en tallerken. Det serveres først. Forresten blir kaker, kaker og frukt også tatt for hånd. Interessant, kan du til og med ta sukker i terninger med fingrene, hvis tangene er forsvunnet et sted.
De spiser brød, hjelper seg utelukkende med venstre hånd, bryter av små biter. For å gjøre dette må du først slippe hånden fra pluggen. Enheten er plassert på kanten av plate tennene opp. Kniven er igjen i høyre hånd. Prøv å vane deg selv med denne regelen, ellers kan du automatisk ta naboens brød.
Det er små unntak fra denne regelen, som er basert på nasjonale tradisjoner. For eksempel, når du spiser supper av ukrainsk eller russisk mat, kan brød spises av.
Snacks på et stykke som ingen setter. Det kan bare brukes pastyprodukter - olje eller pate. De blir plukket opp med en kniv fra en vanlig tallerken og overført til tallerken. Kaviar fra en vanlig tallerken kan straks legges på brødet.
Påfør oljen også i samsvar med reglene. Ta av et lite stykke skive og trykk fingeren på platen. Deretter kan du spre smør. Det er ikke tillatt å søke på hele stykket, kun på kanten, beregnet på en bit. Hvis du vil ha skinke eller ost med brød, så kan du spise dem separat.
Oljen er som regel rektangulær i form, for det er en spesiell kniv. Kniven på en slik kniv er avrundet. På kanten er det nelliker. Dette er nødvendig for å forsiktig skille en liten mengde olje, sett den i tallerkenen, og spred den deretter på et stykke.
Noen ganger serverer restauranter olivenolje. Det er nødvendig slik at du kan dyppe brød i den. Det serveres i porsjoner for alle. Du må dunk veldig små biter, som umiddelbart går inn i munnen din.
Det er imidlertid et unntak - regler for etikette til frokost. De er mye enklere. Ved bordet kan du lage smørbrød fra en rekke snacks. Det viste seg bra - legg det på tallerkenen din og kutt den i små stykker som er praktisk å klyse gaflene med tennene dine.
På et stykke kan du fremdeles smøre syltetøy eller honning. Før du gjør dette, kutt skiven i lange stykker.
Brød er alltid på bordet vårt. Det kan være en enkel frokost, eller kanskje et høytidelig måltid. I hvert tilfelle må du ikke glemme regler for tabell etikette.
Den viktigste måten er å ta et stykke med hendene fra en kurv eller tallerken, hvis de ligger nær deg.
Det er to alternativer. Den første er å få et stykke fra brødboksen ved hjelp av tanger, om noen.
Den andre metoden ligner den viktigste metoden, men den bruker en serviett.I dette tilfellet, hvis du tok et stykke, og du ikke likte det, har du rett til å sette det tilbake og ta en annen. Men hvis du tok brødet med hendene uten et serviett, bør du definitivt ikke sette den tilbake!
Vanligvis er skiven på bordet, enten i brødboks eller i kurven. Hvis den er kuttet, ta deretter kurven og gi først naboen til høyre, bare ta den selv. Hvis brødet ikke er skåret, må det gjøres selvstendig.
Før du tar et stykke, tilbyr naboen til venstre, og deretter naboen til høyre. Når det siste stykket forblir på bordet før du tar det, behandler de andre.
Ifølge etiketten er det forbudt å utføre følgende manipulasjoner med brød:
- Ta bestikk: gaffel eller kniv!
- Setter på bordet eller servietter.
- Slip i hendene og kast inn platen.
- Hold på håndflaten og smør med olje.
- Ikke spis opp og la på en tallerken.
- Biter fra et felles stykke.
- Klipp et stykke, smørret.
- Sett på brødsmad. Unntaket er frokost.
- Tørk av en tallerken.
- Rull baller fra krummen.
- Hold et stykke i den ene hånden og drikk i den andre.
- Legg bitene bitt på en tallerken.
Hvordan spise smørbrød?
Butterbrot er oversatt fra tysk som brød og smør. Til dags dato kan smørbrødet være med noe fyllstoff. Pølse, pate, grønnsaker - alt dette er perfekt for fyllingen. Når du lager en sandwich, er det viktig at skive tykkelsen ikke er mer enn 1 cm. Sterkt å handle og jo mer så faller ut av smørbrødsmaten.
Når de serverer, legger de vanligvis et serviett under smørbrød for ikke å få hendene skitne. Hvis du sitter ved bordet, blir smørbrødene spist med gaffel og kniv. Kutt på en bit. Smørbrød er delt inn i flere typer, hver av dem må spises annerledes, da det er visse regler.
Klassisk - brød og smør og tillegg av toppen. Disse smørbrødene blir gjort hjemme hver dag, men ingen der ser på deg, så du kan spise den som du foretrekker. Hvis en slik sandwich blir tilbudt deg å prøve på en restaurant, må du spise ved hjelp av bestikk. Brikken skal kuttes av en liten, slik at den lett kan tygges og svelges.
Stor varm sandwich
Sandwichet er flerskiktet. Denne maten passer ofte ikke i munnen din. Derfor, for å ikke se klosset, bruk bestikk. Det skjer at de ikke er, i dette tilfellet kommer til hjelp av papirservietter.
Hvis du har et varmt smørbrød foran deg, gjelder de samme regler som for en multi-level en.
Men hvis det er ost på skjæret, så skal det kuttes til kantene av brødet. Ellers kan de få ansiktet sitt skittent med mat, eller det vil bare henges ned, og dette er ikke estetisk tiltalende.
Små smørbrød og smørbrød
Hvis du er på fellesbordet, bør små smørbrød overføres til tallerken din ved hjelp av spesielle enheter. Etter det kan du spise det med hendene dine uten å kutte og ikke bruke en gaffel.
Canapes og smørbrød er også spist med hendene. De serveres hovedsakelig før et generelt måltid, ved et buffetbord.
En sandwich er en sandwich bestående av to brødstykker. Sett forskjellige fyllinger i midten. Canape er av to typer: med myk fylling og hardt. Du kan spise canapés ved å holde på en spyd eller ved å holde bunnen av en sandwich.
Brødstradisjoner
Hver nasjon har tradisjoner som det utvilsomt observerer. Så vi har ingen fest uten brød. I andre land er det heller ikke det siste produktet. Tyskland er ansett som landet av brød mote i det hele tatt. Det var tyskerne som lærte alle å spise brød med forskjellige tilsetningsstoffer: oliven, kål, gulrøtter, nøtter og rosiner, frø.
Storbritannia er et annet land med høykornskultur. I Storbritannia baker de forskjellige typer brød med tilsetning av hele korn av korn og frø. Noen varianter har råd til hver bosatt, mens andre bare er for rike mennesker.
Fra Italia i midten av 90-tallet kom den berømte ciabattaen.Formen av denne typen brød er avlang, noe som rettferdiggjør navnet i oversettelse - "tøffel". Det inkluderer blant annet olivenolje.
Et brød kan være tett og lett, avhengig av oppskriften vedtatt i hver provins eller til og med lokalitet. Men vær sikker på å skarpe. Ciabatta brukes i dag for å lage smørbrød over hele verden.
Interessant, i Italia produseres brød ikke i store mengder. Ofte bakker hver italiener seg selv.
I en italiensk restaurant er det forbudt å spise brød eller brødpinner mellom måltidene.
Morgensporter begynner også med nybakte brød. Det er herfra at tradisjonen med å dyppe et stykke i olivenolje med hvitløk begynte. Bunen er kuttet i flere små stykker, og ved hjelp av en gaffel dyppet i duftende olje.
Frankrike er ikke bare uovertruffen parfyme, men også ekstremt velsmakende luftig brød. Beboere i Frankrike spiser det hver dag og blir ikke fete. Det handler om den unike oppskriften, som ikke inkluderer bruk av melk.
Hvis du lagrer et brød riktig og bruker det klokt, så vil du ikke gjenopprette. I restauranter serveres brød til hovedretten, noen ganger til osten på slutten av måltidet.
De sveitsiske hyrdene oppfant den første fonduen. På beite kom de til den konklusjon at hvis du kutter brød i små kuber, stram dem på en spyd og legg dem i smeltet ost, får du ikke bare et veldig tilfredsstillende måltid, men også utrolig velsmakende. Derfor tradisjoner å dykke biter av brød eller boller i forskjellige varme tilsetningsstoffer.
Se neste video for mer informasjon om hvordan du tar brød når du sitter ved et bord.
