I den moderne verden med høye hastigheter, er det praktisk talt ingen fritid igjen for å holde en fullverdig te-seremoni. Derfor ble det utviklet en fantastisk te-making-enhet: en gongfu tekanne.
utforming
Kjernen i utformingen av alle modellene la ideen om den kinesiske te-seremonien, som innebærer en metode for å brygge te ved metoden for passasje. Denne bryggemetoden bidrar til bedre å åpne tebladet og gir, og derfor, mett drikken med en edel smak og rik aroma. De første gongfu-kjeler hadde en enkel struktur i form av 2 tanker: en indre kolbe og en ytre beholder.
Den indre kolben er vanligvis laget av gjennomsiktig plast med et hull med en sil på bunnen. I dyrere modeller brukes varmebestandig glass. Ytre beholderen er laget av glass og leveres med et plasthåndtak for enkel håndtering.
Det indre karet er installert i ytre, slik at det er et gap mellom dem for brygget te.
I 1989 fant Kamjove og patenterte ventilen til den indre kolbe dreneringsmekanismen. Dette forbedret i stor grad gongfu tekannene og forenklet deres drift. Te brygges i den indre kolben, og etter at prosessen er over, er det nok å trykke på en knapp eller dreie spaken (avhengig av modellen) på produktlokket, og ferdig te helles i den eksterne beholderen gjennom en åpen ventil. Det finnes 2 typer avløpsventiler:
- med våren;
- med en stram belastning.
I den første utførelse åpnes ventilen under påvirkning av spakmekanismen når knappen trykkes og lukkes tilbake under trykk av den komprimerte fjær med knappen frigitt. I andre tilfelle åpner ventilen også med en spakmekanisme, og lukkes med en last som er spennet på et tau og forbundet med en bevegelig ventilmekanisme. Modellvarianter er begrenset til volumer fra 350 ml til 1500 ml.
Mindre enn 350 ml kan ikke gjøres for strukturelle hensyn, siden det må være mellomrom mellom kolber for å tømme brygget te.
modell
De mest representert 3 gongfu tekanne produsenter er mest representert på det russiske markedet.: Runying, Kamjove, SAMA DOYO. Disse selskapene lager et bredt spekter av sine produkter.
Runying T-serien 500 ml
Vannkokerkroppen er laget i trapezformet form av varmebestandig glass. For å drenge brygget te i den øvre delen av fartøyet har en trekantet tut. Den indre kolben er laget av gjennomsiktig plast av høy kvalitet, noe som gjør det mulig å se beredskapen under tebryggingsprosessen.
På toppen av kjelen er utstyrt med et plastlokk, som er tett fastlåst. For å tømme den tilberedte drikkevaren fra den indre kolben til den ytre beholderen, er det påført en knapp på lokket.
Når knappen trykkes, aktiveres fjærventilen, og drikken blir drenert.
Kamjove TR-140 (300 ml)
Den minste tekanne gongfu tekanne. det representerer ergonomisk enhet som inkluderer en tekanne, en sigte, chahai. Ytre beholderen er laget av varmebestandig sylindrisk glass.
Bryggekolben med lokket er laget av gjennomsiktig plast av høy kvalitet. En knapp for å tømme brygget te ligger i lokket på den indre kolben. Den er montert i ytre fartøyet på en slik måte at lokket hviler på kantene på ytre beholderen. Etter at den indre kolben er fjernet, kan den ytre tanken brukes som en kopp med et håndtak for å drikke te.
Sama A-14 (900 ml)
Den mest populære modellen av typen i Russland. Dens allsidighet skyldes tilstedeværelsen i utformingen av tekanne, sikt, chahaya. Stort volum gjør at du kan bruke den til te-seremonier med flere personer.
Dette er en vannkoker av varmebestandig glass med glass innvendig kolbe. I den øvre delen av den ytre beholderen er det en trekantet tut for å tømme teen. På motsatt side er et plasthåndtak. Plastdekselet tett fast. Den har en knapp for å tømme te fra tekanne.
I denne kjelen kan du brygge enhver form for te. Det er en glede å bruke den.
Hvordan bruker du?
For å fullt ut nyte duften av te, må den være ordentlig forberedt. Type lar deg bryte te slik at den åpnes fullt og gir alle de nyttige stoffene og smaken. Først må du velge en rekke te. Til matlaging i gongfu, den mest passende kinesiske Pu-erh eller taiwanske Oolong. Måten te er tilberedt i typen, kalt helling.
- Det er nødvendig å helle litt tørt produkt inn i den indre kolben.
- Sett den inn i den ytre beholderen i kjelen.
- Hell te med en liten mengde kokende vann og tøm det umiddelbart. Den første bryggen, den såkalte tekniske, lar deg vaske tebladet og vekke det opp for te-seremonien.
- Den andre gangen, kok kokende vann i den indre kolben og dekk med et lokket. La drikken stå i noen minutter, og trykk deretter på knappen og hell teen i chahaien.
- Denne prosedyren gjentas flere ganger. Dette vil tillate deg å fullt ut avsløre smaken og aromaen av te og oppnå den nødvendige styrken. På grunn av helling av teeblader, er ikke blader i varmt vann i lang tid og danner ikke skadelige stoffer.
- Fra teblad helles i pialas.
Hvordan gongfu tekanne fungerer, er beskrevet i neste video.
