Spice mortars: hva er og hvordan velge dem?

Alle slags kjøkkenutstyr gjør det lettere for deg å lage dine favorittretter. I moderne kjøkken er det umulig å gjøre uten et høyverdig og pålitelig kryddermørtel. Slike produkter er laget av en rekke materialer. Hvordan velge en mørtel, fortell deg akkurat nå.

En kvalitet mørtel med pestle for krydder er sikker på å komme til nytte i ethvert moderne kjøkken. Vertinne blir noen ganger tilberedt flere ganger om dagen, og nesten ingen tallerken er fullstendig uten krydder. Mange bruker en mørtel daglig for å kutte pepper og andre krydder. Selvfølgelig kan du kjøpe bakken pepper i nærmeste butikk, men smaken er ikke sammenlignbar med nybakken. Derfor, den som er en ekte kjennere av krydder, grinder dem selvstendig ved hjelp av en mørtel.

Mennesket har lenge brukt mørtel med pestler for fremstilling av forskjellige pulver. Tidligere gjorde folk spesielle pulver som ble brukt som naturlige kroppsmaling. Senere begynte de å bruke lignende utstyr for fremstilling av ulike legemidler. Og så Morter begynte å bli brukt til fremstilling av forskjellige pastaer fra nøtter, sliping av urter og røtter.

Hittil, nesten over hele verden, bruker dette kjøkkenutstyret, som er en nødvendig egenskap for kjøkken. Hvert land har sine egne egenskaper og preferanser angående dette produktet. For eksempel foretrekker japansken å bruke treprodukter, i andre asiatiske land foretrekker mørtel av granitt.

I India, med hjelp av en mørtel, er forskjellige krydder forberedt, sliping krydder i pulver. Mexicans bruker en mørtel for å lage ris, mais eller bønner. Uansett hva du sier, og mørtel er nødvendig av alle som elsker og vet hvordan man lager mat.

Takket være mørtelet, kan du sette pris på den sanne aromaen og smaken av alle slags krydder. Ekte kjennere av krydder sikrer at nybakte krydder bidrar til å avdekke den naturlige smaken av produktene, forbedre og forbedre kvaliteten på den ferdige parabolen. Dessuten, takket være et pålitelig og praktisk produkt, kan hummus, forskjellige muttersaus, pulverisert sukker og jevnmelmel lett fremstilles.

I dag finner du en mørtel, som er laget av en rekke materialer. Det kan være porselen, marmor, tre, granitt eller steinmørtel. Hvert produkt har sine egne egenskaper, fordeler og ulemper. For å gjøre det riktige valget og kjøpe et kvalitetsprodukt, anbefaler vi at du gjør deg kjent med fordelene ved hvert materiale.

Kjøkkenet tilbehør laget av tre er i stor etterspørsel. Våre bestemødre brukte også mørtel laget av naturlig tre, og før dette tilbehøret var i hvert kjøkken. I dag produserer ulike produsenter ikke bare høy kvalitet, men også original, stilig treverk, som kan fungere som kjøkkeninnredning.

Primært slike produkter tiltrekke seg miljøvennlighet, enkel og rimelig pris. Preferanser bør gis til elementer som er laget. fra hardved. Da vil tilbehøret vare lenger. I tillegg må du være oppmerksom på at de mest holdbare er de alternativene der fibrene er ordnet over.

Den største ulempen ved et treprodukt er det denne mørtelen vil absorbere lukt. Hvis du brukte et tilbehør, for eksempel for sliping av pepper eller hvitløk, så vil aromaen være til stede i andre krydder. I tillegg, som et hvilket som helst treprodukt, er en slik mørtel ustabil for fuktighet.

En mørtel med støpejern av støpejern er et annet populært og svært etterspurt alternativ som forskjellig styrke og holdbarhet. Flott for sliping av alle slags urter og krydder. Hvis vi snakker om minusene, kan slike boller bli rustne.

Det keramiske kjøkkenet tilbehør tiltrekker seg mange ikke bare med sin estetisk utseendemen også andre fordeler. En slik mørtel perfekt absorberer ikke lukt og det er lett å ta vare på henne. Det keramiske produktet kan trygt brukes til duftende krydder, så vel som for sliping av nøtter eller pulverisert sukker. Når det gjelder manglene, Et slikt produkt er lett å bryte hvis det håndteres uforsiktig.

Porselen produkt er spesielt verdsatt av elskere av naturlig kaffe. I en slik bolle kan du enkelt male kaffebønner og forskjellige krydder. Dette tilbehøret ser veldig attraktivt ut. Porselen er motstandsdyktig mot fuktighet, gir seg god til polering og er holdbar når den brukes riktig. Ved å bruke en slik mørtel, er det verdt å huske det porselen er fortsatt skjøre materiale og produktet kan lett brytes.

Stenprodukter anses å være en av de mest praktiske, pålitelige og holdbare alternativene. Slike boller for sliping av krydder tiltrekke seg med sin skjønnhet og allsidighet. Ofte for produksjon av dette kjøkken tilbehør bruk granitt, onyx eller carnelian.

Den indre delen av produktene er perfekt glatt, takket være det vil være mulig å male krydder i en meget høy kvalitet. Stenmørtel er absolutt ikke redd for fuktighet og absorberer ikke lukt.

Pålitelig, slitesterk og praktisk mørtel laget av marmor viste seg også bare på den positive siden. Produktet er slitesterkt og holdbart. Som materiale for fremstilling av slike produkter ved bruk av rosa, grå, hvit eller svart marmor.

Produktet er flott passende ikke bare for krydder eller urter, men også for nøtter. Tilbehøret absorberer ikke lukter i det hele tatt.

Et metallprodukt, for eksempel fra rustfritt stål, tiltrekker seg mange av at overflaten av tilbehøret ikke absorberer fuktighet, fett og lukter i det hele tatt. Et slikt produkt kan tåle temperaturforskjeller, er slitesterk og praktisk. I metallmodeller er det enkelt og enkelt å male selv harde muttere.

Også på salg er mørteler av messing, men de er mer lunte når det gjelder omsorg.

På salg er det modeller av ulike former. Før du tar det endelige valget, bør du bestemme for nøyaktig hvilke formål du planlegger å bruke produktet. Noen ingredienser vil du bare male, og for andre trenger du en sjokkkraft. Det er at du må male produktet ved å bryte.

Hvis du trenger en bolle utelukkende for sliping av urter, krydder, da Det er bedre å gi preferanse til et produkt med en flat eller halv sirkelbunn. Basen av slike skåler, som regel, er sylindrisk.

Å male harde frø eller nøtter, må bruke kraft og aktive sjokkbevegelser. For denne prosessen er den beste mørtel høy og smal.

Selvfølgelig vil alle selv velge det alternativet som best manifesterer seg under operasjonen. Først må du være oppmerksom på materialstyrke. Skålens vegger må være tykke og faste for å tåle enda sterke slag. I tillegg er plastiteten av materialet svært viktig. Støt og friksjon skal ikke deformere innsiden av bollen, ellers vil dette produktet ikke vare lenge.

Det er veldig viktig at materialet som mørtelen er laget av gikk ikke inn i en kjemisk reaksjon med noen ingredienser. I tillegg skal bollen være stabil, ikke glide på bordet.

Når du velger en mørtel, husk det Keramikk, til tross for deres skjørhet, gjør det mulig å male krydder veldig fint og nøyaktig. Wooden boller er sterkere, men de absorberer lukt og er ikke egnet for å lage sauser med sitron eller hvitløk. Mørteler av naturstein har en ledende posisjon, men på betingelse av at hvis du velger produkter av virkelig høy kvalitet.

Pestle skal være lett og komfortabelt i hånden. Du bør ikke velge alternativer med kort håndtak, ellers i arbeidsprosessen vil du være ubehagelig. Tipset på produktet må avrundes.

Hvis du bruker den valgte modellen, observerer alle reglene, så vil det utvilsomt vare lenge. Før du begynner å lage krydderblandingen, bør du forsiktig lage bollen. Det må rengjøres av støv, etter alle anbefalingene fra produsenten.

Mange klager på at den første slipingen av krydder viser seg å være heterogen, og du må male alt igjen. For å unngå dette problemet, er det verdt å huske en enkel regel - Ikke fyll bollen mer enn en tredjedel. Denne regelen vil hjelpe deg med å oppnå ønsket resultat og slipe alle ingrediensene til et pulver med ensartet konsistens.

Ved sliping må du huske å holde bollen med en hånd slik at den ikke glir på bordet. Små frø kan knuses ved metoden for sliping, og de større bør forhåndsdelt i små partikler med lette støtbevegelser. Hvis du forbereder krydderblandingen på forhånd, bør den oppbevares i en ren, tørr glassbeholder med et lufttett deksel.

Etter hver bruk skal skålen rengjøres. Hvis du tørker krydder, er det nok å rengjøre innsiden av mørtelet med en tørr og ren klut. Hvis det var krydret urter eller frø som produserer juice, tjære, så bør kluten lett fuktes på forhånd.

Hvis lukten forblir, vil vanlig ris hjelpe til med å rette opp situasjonen. En liten mengde ris skal males i en mørtel, så rengjør den med en ren fille og det blir ingen lukt. Ikke vask slike kjøkkenutstyr med kjemiske vaskemidler.. I tillegg, Ikke bruk kjøkkenredskaper for sliping av medisiner.

Du kan lære mer om hvordan du lager en mørtel og pestel for sliping av krydder og krydder.