Profesjonelle skjærebrett

Skjærebrett - en av de viktigste egenskapene til kjøkkenet. Klassiske kjøkkenprodukter brukes til å kutte grønnsaker, kjøtt og fisk. Noen modeller er bare til servering av mat eller servering av bordet. En stor profesjonell brukt av kokker i restauranter.

Profesjonelle skjærebrett produserer fra et spesielt råmateriale, som er et naturlig, rent materiale og har høy styrke. Træ ekstrudert fiber som brukes til å lage disse produktene sikrer sikker bruk og lang levetid.

Voks og olje presser vann og juiceprodukter til overflaten.

Profesjonelle skjærebrett brukes til kutting og hugging av produkter, kutte fisk, kutte brød, ost og pølser. Overflaten av slike produkter er derfor laget av tøft, tett tre På profesjonelle brett er det praktisk å slå av kjøtt.

Av de profesjonelle etterbehandlingsprodukter som er verdt å merke seg. I konvensjonelle tremodeller er trefibre anordnet parallelt med skjæreflaten. I sluttproduktet ligger trefibre strengt vinkelrett på overflaten.

Ved bearbeiding av produkter og kontakt av bladet med skjæreflaten beveger trefibrene seg fra side til side. Deretter går trefibrene tilbake til sin opprinnelige posisjon. Under knivens kontakt med overflaten av bladets vanlige kutteflate kuttes trefibrene.

Du kan til og med legge merke til at overflaten av konvensjonelle tømmerplater etter hvert blir robust. Dette betyr at stykker av tre fra tid til annen kommer inn i mat og mage. Ved kutting av produkter på sluttproduktet blir ikke overflaten av produktet deformert, og knivene forblir skarpe lenger og krever ikke hyppig sletting.

Endemodellen har også antimikrobielle egenskaper. Etter kontakt med fiberbladet, blir overflatene "tett inn", og den fulle overflaten på endeplaten beskytter trefibrene mot penetrasjon av skadelige bakterier og forbindelser.

Profesjonelle etterbehandlingsprodukter er hovedsakelig laget av høykvalitets tre. Det kan være eik av høyeste kvalitet, bøk, bambus, samt glass og plast.

tre skjærebrett brukt i oldtiden. Og for den moderne mannen er slike produkter mer kjent. Ved bruk av trebrett holder knivene sine egenskaper lenger. Produkter laget av naturlige råvarer, slik at de trygt kan kalles mer hygienisk enn plater av annet materiale.

produkter fra bambus ganske praktisk, har lang levetid og er bestandig mot skade. De absorberer ikke væsker og lukt, spissen av knivene er mindre deformert. Ulemper inkluderer høy pris og størrelse. Bambusprodukter er oftest av små og mellomstore størrelser.

produkter fra glass mer designet for servering av retter og servering av bordet. Under produksjonen brukes en rekke mønstre og mønstre på glassoverflaten. Dette produktet ser estetisk behagelig ut, men ikke praktisk å bruke. Ved kontakt med glasset mister knivene sine egenskaper, og når du skjærer mat, gir overflaten en ubehagelig knirk. Ulempene er det faktum at Ikke bruk keramiske kniver på glassplaten.

Ved fremstilling av plast brukt plast av forskjellig tykkelse. Plater laget av tynn plast er ganske billige, ikke absorbere lukt og har lang levetid. Fargede plastplater kan brukes til vask i oppvaskmaskinen. Av minusene verdt å merke seg ustabilitet til høye temperaturer og glide på overflaten av bordet. Ikke bruk produktet som en produktmating. Overflaten bøyer etter vekt.

Tett plast brukes til produksjon av profesjonelle produkter av høy kvalitet til kokker. Tykk plast inneholder polypropylen, polyetylen, vinylplast.

Produkter fra tett plast blir ikke deformert, motstandsdyktig mot høye temperaturer, må ikke slå knivbladene, ikke absorbere lukt og vann, vask godt og er nesten evig. Den eneste ulempen er produktets vekt. Tykke plastplater er ganske tunge.

silikon lage spesielle matter for å kutte grønnsaker. Figurativt kalles de kuttbrett.

På det russiske markedet er profesjonelle hakkemodeller representert av flere produsenter samtidig.

• Shteiger. Dette østerrikske selskapet produserer skjærebrett av høy kvalitet i hele Europa. Skjærebrettene fra den østerrikske produsenten har lenge beholdt sitt opprinnelige utseende, utstyrt med beskyttende egenskaper mot bakterier, ikke absorbere matjuice og lukt.

• Rent sjakk lage modeller av eik. Bruken av produkter fra dette selskapet forhindrer rask slitasje på knivbladet. Overflaten er impregnert med olje, slik at vannet og luktene ikke trenger inn i trefiberen.

• Humpty dumpty - En annen produsent av profesjonelle skjæreflater. Ved fremstilling av brukt eiketre.

• Ren eik. Materiale til produksjon - eik av høyeste kvalitet. Modellen av slike råvarer har mange egenskaper som vil hjelpe til med fremstilling og behandling av produkter. Det eneste negative er den høye prisen på produkter.

Et vanlig produkt kan enkelt vaskes med en liten mengde vaskemiddel eller under varmt rennende vann. For profesjonelle skjærebrett trenger du spesiell forsiktighet.

Noen nyanser å huske når du bruker profesjonelle produkter:

• Ikke sett brettet i ovnen eller mikrobølgeovn;
• Ikke oppbevar produktet i nærheten av kokeplater eller oppvarming;
• etter vask, tørk og tørk grundig;
• Kan ikke vaskes i oppvaskmaskinen.

Fra tid til annen skal skjæreflaten også tørkes med mineralolje. I dette tilfellet kan du bruke linfrø eller solsikkeolje.

For bearbeiding er det nødvendig å ta et stykke bomullsklut fuktet i olje. Sirkulære bevegelser av olje gnidd inn i skjærebrettet. Etter dette skal produktet stå alene i 8 timer. Styret vil absorbere riktig mengde olje. Når olje forblir på overflaten, tørk produktet med en ren klut.

Fordeler og ulemper ved huggbrett fra forskjellige materialer er oppført i videoen nedenfor.