Ovner for kjeler: typer, utvalgskriterier og installasjonsfunksjoner

Østmat, spesielt kaukasisk, gjør et virkelig sjarmerende inntrykk på de fleste. Men for å nyte det, er det ikke nok å forstå oppskrifter og til og med ha de riktige rettene. inkludert en kjele. Av stor betydning og tilleggsutstyr, som også fortjener nøye studie.

Kulden oppvarmes jevnt med en åpen flamme. Dette betyr at veggene og bunnen har samme temperatur fra innsiden. Men du kan bare oppnå et godt resultat når du bruker en kvalitetsovn. Det er stasjonære og mobile ovner for kjeler. Den første typen kan brukes hele året, og den andre er hovedsakelig nødvendig:

• reisende;
• til turister;
• jegere;
• til fiskere.

Man bør ikke tro at bare pilaf er kokt i en kjele. Denne typen tallerken brukes mye til matlaging av kjøtt- og fiskeretter. Blant dem er utbredt:

• stuinger;
• øret;
• supper av ulike slag;
• Conder.

Enhver av disse rettene er mye mer praktisk å lage mat i en kjele ved hjelp av en komfyr, og ikke på brann. Det lukkede senteret er pålitelig beskyttet mot vind som gjør det mulig å spare varme. Ovnen er i de fleste tilfeller gjort sammenleggbare og utstyrt med avtagbare ben. Denne designen er praktisk for lagring og transport.

Ovner for kjeler er laget av metall eller murstein. Hvis valget er gjort til fordel for metallkonstruksjonen, vil rustfritt stål være den ideelle løsningen. Bruk bare av og til vanlige jernholdige metaller, dekket med varmebestandig maling. Men dette designet er ikke veldig perfekt og varer ikke lenge nok.

Den enkleste typen komfyr er sylinderformet brannkasse. Det gjør en åpning for lasting av drivstoff og røykspor. En kjele er plassert på toppen og ca 60-65% av bunnkontaktene direkte med brannen.

Hvis den letteste komfyren til en kjele er nødvendig, da foretrekker stativ. For å produsere den er det nok å bøye metallrøret i en sirkel og sveise eller bolt på bena. Dette er et utmerket mobilprodukt, men den ensartede oppvarming av veggene er ikke alltid sikret.

La oss se nærmere på kjennetegnene til ovner fra:

• metall;
• murstein;
• leire.

Metalkonstruksjoner:

• er relativt billige;
• installert uten problemer
• ikke skape vanskeligheter når du bruker;
• kan deformeres med intens mekanisk stress.

Brick ovner har sine positive resultater. Det er dette alternativet som passer best til kanonene som er vedtatt i Sentral-Asia og Trans-Kaukasus. Brick holder perfekt varme, gjør det mulig å bruke bulk, weighty cauldrons. Imidlertid er det vanskelig å fremstille en slik ovn, og det er derfor svært kostbart.

Leireprodukter enklere enn andre og har relativt beskjedne dimensjoner, mens deres alvorlige ulempe er utilfredsstillende styrke.

Skorstenen og skorsteinene har motstridende egenskaper. På den ene siden brenner slike tilsetninger mer stabilt og forbedrer det kulinariske resultatet. På den annen side blir ovnen tyngre og til og med mister det til en viss grad mobilitet.

Noen versjoner av ovner for en kjele arbeider med bensinbrensel. Vi snakker om for eksempel Kotlin TG-38 ovn (12 liter volum) og TG-48 (22 liter volum).

Fordelene med gassfokus er:

• mangel på sot;
• ingen røyk;
• enkel oppstart;
• enkel å endre modusen for drift.

Det er gass tagans. Et eksempel på et slikt design er TG-26. Den ble designet for å produsere en mobil og relativt kraftig enhet av bærbar ytelse. Modell TG-26 passer best for kjeler med en kapasitet på 6-8 liter, men i prinsippet kan du bruke retter med en kapasitet på 10-12 liter. Hovedparametrene er som følger:

• plantediameter - 0,26 m;
• vekt med en brenner - 9,4 kg;
• høyde med ben - 0,72 m.

Fungerer også på gassmodeller TG-38 og TG-48. Gass tagans kan brukes både på gaten og i spesielt tilrettelagte lokaler. Selv støpejernskål kan brukes uten problemer på slike foci - basen er ganske sterk. Ovnen selv kan også være laget av støpejernslegeringer. De gir deg mulighet til å spare drivstoff, fordi kjelen varmes opp veldig raskt og sakte kjøler.

Vesentlig vekt av støpejern er også et pluss. Takket være det sikres stabiliteten til strukturen. En annen egenskap av støpejernsprodukter er også viktig - de ruster svakere enn de som er laget av stål. Støpejern er meget motstandsdyktig mot varme og brenner ikke gjennom. Fra det kan det være annerledes i utseende design, som tjener i lang tid.

Når det gjelder skorsteiner, er de delt inn i tre hovedgrupper:

• Pipe;
• rist;
• trekantede kutt på toppen av sylinderen, ubetydelig i størrelse.

Blant gatovinnene til kjelen er det mest utbredt metallfirkantprodukter med rørskorstene. De er laget hovedsakelig av stålplater. Slike former som:

• sylinder;
• rektangulært prisme;
• firkantet prisme;
• sekskantet prisme (mindre ofte med enda flere fasetter).

I de fleste tilfeller vil det være ganske riktig å utstyre ovnen med en skorstein. Det brukes til å redusere røyken rundt ildstedet. Et slikt problem er ganske oppløselig hvis røret er høyt og strekket er ganske intens. Når det gjelder tykkelsen på stålplater, er det 3 mm nok. Slike ark gir deg mulighet til å:

• ikke styrke strukturen;
• ikke vær redd for å brenne ut;
• garanterer at du kan bevege ovnen enkelt.

Hvis du planlegger å bruke en kjele med et volum på 10 til 20 liter, kan du velge en kokehøyde for en voksen. For tyngre kjeler er slike høye foci ikke lenger egnet.

Uansett høyden på ovnen, er det verdt å være oppmerksom på materialet som det er laget av. Ganske populære mursteinskonstruksjoner kan ikke bare være et stativ for en kjele, men også et komplekst kompleks, inkludert:

• røykeri;
• BBQ;
• brazier;
• mange andre ting.

Selvfølgelig er dette ikke en billig løsning. Imidlertid begrenser sine kvaliteter fullt ut den betydelige kostnaden. Men murugger må overgis dersom det viktige punktet er mobiliteten til ilden.

På den annen side kan deres fordeler betraktes som ekstern skjønnhet og funksjonalitet. Selvfølgelig, for å kjøpe en murstein i ordens vanlige forstand, vil det ikke fungere - det må bygges. Konstruksjonen tar litt tid, men ikke for lenge.

Når det gjelder metallovner, bør man være oppmerksom på følgende når de velger mellom sine modifikasjoner:

• totalverdi;
• veggtykkelse;
• den typen metall som brukes i et bestemt tilfelle.

Metallovner er stasjonære eller mobile ytelser. Den første typen må velges hvis ekstern eleganse og levetid er viktigst. Den andre typen anbefales når du planlegger å ofte gå på piknik, fotturer, fiske. Hvis det er mobilitet som betyr mest når du velger, er det verdt å forlate støpejernsovner. Men deres motparter i stål å bevege seg selv uten transport er ganske mulig.

Men vi må forstå at alt har sin ulempe. De letteste stålovene brenner ofte ut på kort tid. Spesielt for å frykte dette, bør det imidlertid ikke være. Tross alt er mobilprodukter hovedsakelig brukt i kampanjer. Hvis dette er tilfelle, og ovner ikke prøver å bli brukt som grunnleggende matlagingsapparater hjemme, vil det ikke være noen problemer.

Ofte mangler det en ting igjen - valget av ovnen til kjelenes størrelse. Det må gjøres et hull med riktig diameter. Derfor må du først kjøpe en eller flere kjele, og så se etter et passende ildsted. Ideelt sett bør du kjøpe alle produktene på ett sted, fordi de vanligvis selger kompatible modeller der. I alle fall er det nyttig for interessen i spesifikke detaljer og nyanser.

Ikke vær redd for å spørre selgere spørsmål om de viktigste egenskapene til en bestemt ovn. Tvert imot, hvis handelsmenn tydeligvis viker unna svar, bør du være forsiktig.

Blant alle butikkene er det bedre å selge ovner og kjeler fra produsenten. De fastsetter minimumspriser og selger sjelden upålitelige produkter.

Når man går tilbake til ovnen selv, er det verdt å påpeke at stål- og støpejernsprodukter skal ha ben. Flamme, som ligger over bakken, varmes opp bedre. Den samme omstendigheten vil tillate ikke å bøye igjen.

Kjøpe en komfyr laget av metallplater tynnere enn 2 mm gir ingen mening. De vil enten snart brenne gjennom, eller sag under belastning.

Et godt valg, i tillegg til ovnen til TG-serien, som allerede er blitt diskutert, vil være MS-13-modellen. Dette sammenleggbare produktet med en brannboksstørrelse på 0,4 m ute og 0,245 m innenfor. Hoveddelen er montert fra et ark med 3 mm tykkelse. Den samlede massen av strukturen når 17 kg.

Et godt alternativ kan være modellen Grilever Berel 360. Parametrene til dette produktet er som følger:

• kompatibilitet med cauldrons opptil 8 l;
• demontert skorstein;
• askekasse, som parallelt utfører en blåsers funksjon;
• sokkeltykkelse - 3 mm;
• belegg varmebestandig fargestoff, designet for temperaturer opptil 700 grader.

Flere kondenserende kjeler (opptil 16-25 l) kan varmes på komfyren MO-25. Veggene til slike lesjoner er doble, og skorsteinen brukes også nødvendigvis. Som angitt av produsenten tilhører denne enheten premiumkategori. Doble vegger gir en annen fordel - den minste sannsynligheten for brannskader. En spesiell ventil som er installert på skorsteinen, hjelper til med å justere varmeutgangen til flammen.

Rocket-3-ovnen fungerer på fast brensel. Intenstilførsel til forbrenningskammeret gir en sterk støy, på grunn av hvilket et slikt atypisk navn ble gitt. Den horisontale delen av røret gjør det lettere å legge på ved og øker sikkerheten ved bruk av enheten som helhet. Tykkelsen på stålveggene når 2 mm. Pakken inneholder et par underlag.

Uansett komfyr for en kjele kan kjøpes, når du bruker den, trenger du:

• rengjør karbon fra indre vegger;
• punch lag av sot i skorsteinen;
• rydde opp disse blokkene;
• Fjern jevnlig aske fra brannboksen og risten.

Før oppstart skal ovnen varme opp riktig. Faktum er at i fabrikkene inne i produktet påføres et beskyttende transportbelegg, og det må brennes ut. Men selv om ilden er laget av murstein, vil den fortsatt bli antent. Dette vil tillate:

• til slutt tørk de rå mursteinene;
• øke styrken til settoppløsningen;
• garantere perfekt tørrhet når du arbeider.

Men selv om bruken av brensel er tillatt, kan de ikke antennes med bensin, parafin og andre brannfarlige stoffer. Herfra en konklusjon: det er nødvendig å bruke bare feilfrie tørrlogger.

Og noen få viktige regler:

• Ikke brenn husholdningsavfall, gress, blader, tørre stengler og lignende i en kjele;
• Ikke hell vann for å legge ut brensel eller kull;
• Ikke prøv å bytte ut ovnen med fullverdige varmeapparater, antenn en stor brann.

Uansett hvor forsiktig valget av produkt og uansett hvordan det er riktig behandlet, kan dårlig installasjon ødelegge hele greia. Siden stasjonære ovner må skape et godt humør, bør de bare settes der det vindende utseendet åpnes.

I mangel av tilstrekkelig erfaring, er det bedre å umiddelbart henvende seg til fagfolk. Den minste feilen kan være ekstremt farlig!

Hvis ovnen har en bred skorstein, plasseres den utendørs: enten på den frie delen av hagen, eller på stedet under et skur. Produkter med en smal kanal for røyking av røyk anbefales å monteres i:

• paviljonger;
• grillhus;
• sommer kjøkken;
• verandaer;
• på terrassene.

Passasjen av skorsteinen gjennom et tak er kun tillatt med en spesiell rørforlengelse. Hvis ovnen er plassert i det åpne, bør du også være oppmerksom på:

• vind rose;
• nær trær og busker;
• nærliggende bygninger.

Røyk bør ikke gå inn i stuen. Å installere en brazier direkte under trær eller busker ville være en dårlig idé. Selv om de ikke brenner, kan et lignende fokus på grunn av overdreven varme og røyk skade planter.

Men bare å velge riktig sted er ikke nok. Sterke støpejernsovner må settes på solide fundament, ellers er sedimentering uunngåelig. Det beste alternativet når du installerer en stasjonær komfyr for en kjele, anses å være armert betongfunn med en tykkelse på 0,1 m. Ulike dekorative materialer plasseres på toppen av dem.

Kombinasjonen av flere alternativer kan ikke se mindre fordelaktig ut. Du kan sette strykejernet på tregulv, du må bare dekke dem med brannbestandige materialer.

Grillovner skal plasseres så langt som mulig fra:

• bestandene av lett antennende stoffer;
• strukturer og gjenstander med høy termisk ledningsevne;
• elementer som støtter forbrenning.

Brannsikkerhetskrav viser også at røykutvinning må utføres spesielt forsiktig. Når du installerer ovner i lysthusene for dem, lager de et enkelt fundament for å eliminere skift i forhold til hverandre. Utendørs foci beskytter mot været ved hjelp av spesielle vanntette belegg. Alle metalldeler av aggregatet installeres først etter at løsningen er fullstendig tørket. Det må være minst 72 timer mellom slutten av installasjonen og start av driften av ovnen.

På fordeler og ulemper ved forskjellige ovner for kjeler, se følgende video.